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很显然，这老头儿对品酒一道很有研究″楚的知道品酒每一个环节的注意事项，精🂾🔚🁊心的准备每一个细节，绝不会让任何‘暴殄😛天物’的可能发生。哪怕一丝丝的不完美，这老头儿也决不📑🚍允许！
于是，布鲁姆老头刚刚在座位上坐下，就迫不及待的问☙⛠：
“需不需要用冰桶调温？”
布鲁姆很清楚，果酒的温度非常重要。一般🔯🄆🞦品尝白葡萄酒的温度在1016摄氏度之间，红葡萄酒的温度比白葡萄酒要稍高一点。而甜酒的温度则可以更低，气泡酒通常介于79摄氏度间。但年份香槟例外，年份香槟是不能在低温下品尝的，因为那样的话，它细致的风味将被困住无法释放出来。
张劲摇了摇头，他对他的美酒信心十足。他的美酒可不像是大鼻子老外酿的果酒那么娇贵，只要不是特别极端的温度，都不会影响它的品质□至，随着外界温度的变化，还能够变幻出多种不同的风味。而且每种风味都美妙至极，无分轩轾。
看到张劲摇头，布鲁姆紧接着又问出下一个问题：
“品这酒，要什么样的杯子？宽身窄口杯，还是窄🛗身窄口杯，或是香槟杯？”
布鲁姆老头儿还知道，同一瓶葡萄酒☱🃋🖓，倒进不同形状的酒杯中，闻到的⛌😾香气也会有所不同。它的风味会随着杯子的形状而产生不同风格的表现。酒杯的直径，🟉🛓🛺杯体的长度，杯口的宽度甚至杯璧的厚度，都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响。
宽身窄口的杯子，特别容易凝聚香气，让🀱🀣⚓葡萄酒表现出非常奔放的酒香来。波尔多红酒杯，杯身较长，杯口较窄，酒的🄇味道聚集于杯口。
窄身窄口的设计，是为了让酒的香气不特别外放，可以表现出更多的细微变化。勃艮第红酒杯，♳🌜杯身🐚🀘较矮，杯肚较宽，杯口较😛大，适合把鼻子放进去闻香。
布鲁姆老头儿问的专业，但身为宗师级酿酒大师的张劲更不含糊，自信的🄍🟥一笑后⚀🎒🐣，很傲然的说：
“如果你想的话，几种杯子最🙯🍹好都准备一下。我的酒在不同的杯子中散发出的不同香气，虽然差别不小🙑，但🙀😌却都很迷人！”(未完待续。。
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