大佬这心也太大了吧?
这么多好东西就随意交给他们了?也不🚹怕他们中饱私囊,或者干脆卷款跑路?!
虽然知道这是大佬相信他们的人品,也有大佬对自己的实力很有信心,不惧别人🏦🜑动小心思的意思在。不过颜亮还是有些惊了。
周围的其他人更是目光灼灼地盯着同🜽🇦🚲舟小队的人,恨不得找出点问题来,🏸🞻向大佬举报,然后成功挤掉同舟的人上位。
宴长光可不管这些人的小心思。他每次做饭,整个人都会沉😼静下来,沉浸在把食材一点点烹饪到完美的世界里。周围的熙熙攘攘他能感知📵到,但都被他屏蔽掉。宴长光的眼里,就只有手里这块,从大牛身上精挑细选取下来的里🞹脊肉。
新🃗🗸鲜的牛肉是非常漂亮的鲜红色,肌肉纹理清晰,肉特别有弹性。简单处理后,宴长光拿刀把牛肉切成小块,然后开剁。
砰砰砰,非常得有节奏感。
肉要剁到碎成馅的地步,下刀要果断🜽🇦🚲,却又留有一丝余地。每一粒肉馅彼此之间要藕断丝连,🙆不能完全剁断。
碎而不散,断肉不断筋。这样的牛肉🜽🇦🚲做熟后,吃🀞♥起来口感才好。
其中的分寸特别难把握。好在两个世界🚹食材差异虽然大,但做菜的道理都是相通的。宴长光基本功很好,很容易就完成了这🄸一步骤,并没有出差错。
桌面一样大的里脊肉,即使宴长光动作快,也剁了一个多小时。剁好后,加入调料腌制一下。不必用太复杂的调料,最基础的酱油、盐就可以。因为牛肉足够新鲜,没什么腥味,连料👠酒都不用滴。
等待牛肉腌制的工夫🈖⚀,宴长光召出如意鼎,往鼎里扔了个大水球,鼎下一团火焰悄无声息地燃烧了起来。
从须弥芥子里翻出之前殷勤民送过来的姜。大块大块的👨姜🁒🅑🅶去皮切丝,放进锅里和水一起😻🆨煮。清水里,黄色的姜丝浮浮沉沉。
如意鼎工作的时候,宴长光也没闲着,问褚岚馨要了淀粉。😼之前吃饭的时候,褚岚馨说厨🜒🁤房里还有淀粉,问要不要给他做点点心吃的时候,宴长光就打起了淀粉的主意。
“地瓜淀粉?🏢🛲☪”看见实物,宴长光有些惊喜。之前说做点心,他还以为厨房里的淀粉会是绿豆淀粉或者玉米淀粉之类的,🇼🝻🐗没想到居然会是菜谱里提到的地瓜淀粉。那本菜谱上的小技巧可是专门说了,有的选的话,一定要选地瓜淀粉。地瓜淀粉做出来的牛肉羹最正宗对味。
地瓜淀粉🐚颜色有些暗,不是那种干净的洁白,而是略有些偏灰的白。粉还不是那种细腻的粉质,颗粒明显,有些粗糙。看着不怎么好看,但作为食材,它显然是属于内秀的那一类型。
牛肉不需要腌很久,简单地入个味就好。腌制过后的牛肉加入地瓜淀粉,再加一点点水,配合着之前腌牛肉的酱油🜝,化开淀粉。
融化开,变得黏糊糊的淀粉,紧紧地覆到了牛肉上。宴长光用灵力在自己手上套了个手套,🄷🂐🎀避免手指和食材直接🆜🐛接触。
虽然他修炼有成后,🈖⚀就已经是无垢体,不存在手指不干净的问题。不过年幼时期养成的习惯,到现在依旧保持着。戴好灵气手套后,宴长光开始抓牛肉。干净修长的手指在牛肉里穿梭,保证每一粒牛肉馅都🜃⛆😉均匀地沾上地瓜淀粉。
牛肉抓好的那一瞬间,锅里的🃵🜈水也刚好沸腾。在宴长光👨的控制下,肉馅分成一份份,主动跳进锅⚘👩里。
每份肉馅都是刚🗙🜅好适合🉅入口的大小。不是圆乎乎的肉丸👨,而是不规则的扁平片状。牛肉在滚烫的沸水里一过,很快就开始变色。不过须臾,就已经熟了。
香味迸发出来,充斥了整个院子🕦🞟。原本还在盯着法器流口水的众人,不知不觉间,就换了流口水的对象。
明明除了宴长光所在🈖⚀的地方之外,院子里到处都挤挤挨挨的,人多得要命🏸🞻,这会儿,却不复之前的嘈杂🚝🔚。
整个院子都安静了下来,只有锅里的汤,咕嘟咕嘟小声沸腾的声音。