柳玉京也留在厨房里学😀♷🌿习，今天的那个鱼圆他之前没有见林知心做过，正好也给今天的员工餐添个菜。
当然，请客不可能只有一个菜，林知心还给做些其他的菜🝍。
因为江钰衍是修真者，一等灵气🏚🚧蔬菜也能吸收，林知心便全部用一等灵气蔬菜做菜，一顿饭吃的江钰衍觉得自♇🆖己可能快要突破了。
接下来的几天，林知心想了一些血制📛品做的菜，店里的店员挺高兴，因为帮忙试菜的都是他们☑⚖👜。
以林知心目前的手艺，哪怕是第一次做的菜味道🝧都不会很差🚧🕭。
在那位亲王来陵市前一天就是清🏚🚧明节，而清明前🝧一天就是寒🚧🕭食节。
现代人已经没🗨🞆有🗱多少正儿八经过这个寒食节了，甚至很多人都不记得这个节日，只记得清明节。
林知心虽然知道，但是也不会按习俗来过寒食节，毕竟她是开饭店的，总🐭🃈不能这一天🀡♺都给大家吃冷的吧🌑♼🍬？
不过节日吗，就得有点仪式感。
寒食节这天，后院的等待汤换成了寒食粥，每位食客都能获得店里送的青团，🃥🙷除了这些，菜单上也多几个菜。
韭菜炒田螺肉，辣炒螺😀♷🌿蛳，酱爆螺丝，这清明螺，赛只鹅🝍可不是白说的。
而且真的很神奇，清明节前的螺蛳就是比清明后的💀好🃑🗇吃，哪怕只是差了那么几天。
这些田螺都是林知心提前找黄老三帮忙弄来的，黄老三可没有养田螺，鱼塘里虽然有一🍇些，但是量很少。
青团是林家食府一贯的盲盒形式，有四种口味🍋🆡的。
有红豆馅🁒🅒的，芋泥馅的，咸蛋黄🏚🚧肉松的还有肉的。
林知心自🁒🅒己最🗨🞆喜欢的是红豆的，甜丝丝的红豆馅配上艾草特有的香味，很容易让人想再吃一个☑⚖👜。
不过李饕跟柳玉京都表示，肉的更好吃，林知心有💀理🃑🗇由怀疑他们只要是肉的都会觉得好吃。
青团的事情林知心直接全部交给柳玉京在做了，他虽然不像李饕一样会分身术，但是他的手速绝对很🀥快，可以顶三个林知心！
软乎乎的青团皮子一眨眼就被包🏚🚧上馅料放进了蒸笼，看着就跟开了快进🜙🂥🐻一样。
柳玉京包🁒🅒青团的时候，林知心在炒田螺，辣炒的很辣，喜欢吃辣的人绝对🐭🃈会感到很过瘾，酱爆的则适合不太吃辣的人，同样入味好吃。
田螺全部都🝀是提前吐沙的，没有吐干净的也被李饕想办法去掉了，绝对不会出现吃到一🍇口沙子的事情。
辣炒🐕⛒🙴田螺不能直接下锅炒，而是要先放入烧开的🝧水中焯烫一下。
接着林知心在锅中放入食用油，烧热后🅸放入葱姜蒜末爆香，🚧🕭在加入干辣椒、青椒、红椒炒至变色。
这个干辣椒也是有好几种辣椒的，其中就有上次比💀赛的时候，给评委辣哭的那种石柱朝天椒，林知心只放了一个，就已经很够味！