没想到,今天饶总炒的这个青椒肉丝,完全的普通家常菜,🆓所费时间也很短,竟然也被饶名扬🄓炒出了美~妙绝伦的味道,让人吃得直咽口水。
一张桌子十多个🞸😿菜,有些菜🗇🙤🌓都还没有动,青椒肉丝就被大家给抢完了。
大家纷纷表示,这个♭青椒肉丝应该要加入到🍃🅝一⚪🔊⚢品居的美食目录里,提供给广大的吃货食客们享用。
这样一个既简单,又是最高等级🌒的美食,饶名扬自然不会🀵🁊🄂藏起来,必须拿出来卖啊!
晚上,餐厅打烊,其他人都下了🌒班后,饶名扬把卓雨和周娴莹都留了下来,💝💷商量怎么推出青椒肉丝这道菜。
这道菜虽然饶名扬炒得好吃,🖑不过却只是普通的家常菜,不是开水白菜那样的天府名菜,无法以🂸📤这个为主打,做宴席了。
而且,通过开水白菜♭宴的实验🖑,大家都觉得,做宴席有点不划算。费时间不说,也赚不📙🛐🛤到多少钱。
当然,这个赚钱速度只是对一品居而言的。如果没有其他的那些天价美食,那饶名扬每天卖两桌开水白菜宴,营业额4000🖢🔐⛜元,还是要比普通的小饭店厉害的。
不过,有了其他的杂酱面、炒饭等那些烹🙨🌹饪时间短、价格贵、总体利润高的美食🄙♪,开水白菜宴的总利润获取速度,就🀣显得不划算了。
不过,开水白菜宴已经推出,断没有再收回来的可能性。而且,有这个开水白菜宴,🜝🃋🖓也可以吸引那些想要请客吃正餐的大老🜄⛌板和政府官员的光顾。
毕竟,这些人,请客不可♦能🗇🙤🌓请别人吃一碗绿豆粉🗛🜑或杂酱面,必须是正餐宴席才行。
3月份,饶名扬到县委招♦待所做了几份开水白菜,帮县☴政府成功应付了省委💝💷一号。
那次🟆🚹😏的帮忙,一分钱没收,就是为🎙👠了获得政府单位的一些接待活动。
人太多的宴席办不了,几个人、十几个人的开水白菜宴,🀵🁊🄂一两桌的规模,一品居还是能接待的。
这是当时饶名扬和县政府办公室🌒主任谭伟🙨🌹辉谈妥的条件。
那次帮忙之后,谭伟辉就已经带客人来吃了几次开水白☴菜宴。而那些客人品尝了一品居的开水白菜和其🍀🅁🃦他美食后,又偶尔带亲朋🈔♪好友来吃吃饭、吃吃早餐,让饶名扬的客源拓展了不少。
所🛻♿以,🗿以开水白菜为主打的🗇🙤🌓宴席还是要必须保留的。
不过,青椒🍈肉丝就不行了。这个菜,可以上桌,但没法做主打,没法做宴席,饶名扬也不愿意再用📆😦这个厨神级的炒菜来🕨做宴席。
大家商量了半个小时,最后决定,开水白菜宴保持不变,青椒肉丝单独卖炒菜,和肉沫蛋炒饭价格一样,400元一盘。
都是厨神级的美食,青椒肉丝虽然在菜的分量上比炒饭多一些,但用的食材只是普通的食材,而炒饭却是用的是黔贡精制米。🖢🔐⛜
所以,在食🍈材和分量上互相抵消一下,最后定下了一样的价格。
如果客人吃开水白菜宴要点青椒肉丝,则单独加🗛🜑收400元,总价2400元一桌。
单独点青🍌🆪💙椒肉丝,则400元一盘,米饭不收钱。当然,米只是普通的黔贡优质米,不是精制米。
如果是🗿180元一斤♭的黔贡精制米,免费供应的话,一品居🆓可就亏大了。