这肉，这鸭，做价几何？寻常人能吃起否？一股恶心的味道！腐肉！臭鸭！我呸！”大嗓门老头呸的一口把汤肉吐在地上，恶狠狠的看向胖瘦二人，🕇麻生摸了摸脑袋，不解道：“师兄这是为何？”☦
“这一道鸭，造价几何？这一碗肉汤，造价又几何？😘🁮”老头☕质问道。
胖柳硬着头皮道：“这鸭取十种南北珍稀鸭种，又有百年老参，何首乌增其养分，约莫百金。”瘦朱也道这肉取数十猪仔之精华，大约此价，大嗓门老头气哼哼道：“寻常人家一月节省花销，也就半两银子，你们这顿菜肴，难道指望普通人家凑个数十年再去吃一顿吗？滚去！滚去！我静香楼受不起只给富人做菜的厨子🜨🄬🀦！”
二人狼狈而退，丝毫不🉁敢对那大嗓门老头有一丝不满，周乾悄悄的拽了拽苏察的衣袖：“这老头是何许人？怎么脾气🞷这么古怪？”而原本口舌如簧的🕇苏察则干脆的闭上了嘴，静默不语。
接下来众位大厨纷纷各显神通，跳烹法、🄨⛩🝀飞切术、宰牛厨技……而且所用食料具是普通之物，倒是更显得厨🚚技的高超，最终只有三人过关，蜀菜传🕢人刘烹、天香居的大厨苏察、小烹高手老郭、加上个运气过剩的周乾，一共四人。
“诸位都是🕳🍪名传一方的大厨，想必也知道所谓厨道四基，乃是厨子最基本的功夫，”张福朗声道：“刀功、眼色、配菜、创意，这接下来第二道考验则是以这四法考验诸👪位！”
“这桌上放的是普通的白皮萝卜，诸位就以我静香楼的🜤菜刀切片，再以厚薄💉🐁、大小比较！”
四人面面相觑，这切萝卜这种🜤🄉🞹事，别说是个技艺不精的厨子，就算是个普通人慢慢切也能切的不错，可一拿到菜刀，几人都无语了，单是刀刃上就有个七八个豁口，而且从刀柄到刀尖厚度不一，这种菜刀真能做菜？
周乾拿起白皮萝卜试切一下，一萝卜片切成萝卜丁，菜刀钝且重，在砧板上发出咚的一声，周乾看了看旁🖐👰边，几位大厨正对着白皮萝卜别扭的下刀，周乾摇了摇头，倒是想了个主意——
“好了！诸位！”张福估算了下时间，点头🐃☲道。
张福，麻生还有那个大嗓门老头便对四🎟💗人的成品看了看，先是看⚚了看前三家，虽然菜刀难用，但三人毕🝕竟功底深厚，萝卜切的大小、薄厚大致一同，三人点了点头，最后看向周乾的刀功。
“这萝卜切的——”张福🕚首先摇了摇头，“怎地这般差！厚薄不一就算了🄓☴🃩，怎地还弯弯曲曲。”
麻生也同样🕳🍪摇了摇头，只剩下大嗓门老头，老头先是随意的扫了一眼，然后就是‘咦’的一声，“这萝卜片——”
“黑伯怎么？”张福问道，🕞周乾奇怪百家姓中怎么会😘🁮有黑姓。
“这萝卜片有点意思！”大嗓🜤🄉🞹门🀚☺🄜老头捏了几片萝卜片放在油灯底下，淡淡的光芒从萝卜片☢🁁中穿透，呈波浪状。
“日晕萝卜片？你是怎么做到的？”大嗓门老头惊奇道，就算是⚚他们这样的大厨十次也就☢🁁只有三四次能切成这种对厚薄、长短有着苛刻要求的日⚿晕萝卜片，可周乾是怎么做到的？
“我没有顺着萝卜纹路切，而🜤🄉🞹是顺着刀纹切。”周乾解释道。
“🂦👂🅿哦？什么叫顺着刀纹🉁切？”大🀚☺🄜嗓门老头好奇道。
“这刀有豁口，变化厚度，像是刀的纹路，我就顺着刀纹路切🐓⛆，⚚所以就没把这萝卜片切成平面。”周乾解释道。
“权变之道，但是做的不错，有点想法。”大嗓♱🌎门老头点了点头。
“下面考验配菜之道……”
可惜接下来周乾在配菜与眼色🜤🄉🞹方面差强人意，用大嗓门老头的话，也就三流街边小摊的水平，周乾真想说你是如何知道的。
“最后考验的是创意！这是你们你们的食材，南♱🌎瓜，你们就用此做一道菜色，最后以口感决定胜负——”
单单一南瓜能做什么菜色，周乾摇了摇头，很是犹豫，🜤看周围，早已切丝的切丝，煲汤的煲汤，都是以自己擅长的烹调方式进行，毕竟最🙵🎮🔚后一轮还是得保守一点，而且刚才也说了，以口感决定胜负。🛃🙮🍮