何夏一挑眉:“那些人就没添油加醋?”
何夏越不回答何弘超就越急,眼瞅着何弘超就😔🁈要跳脚了,何夏也不逗他了:“那些人说的是真的,不过现在没事了。”
何弘超气坏了,把手关节捏得嘎嘣响🙺🏞,要是曾文越现在在何弘超的🚻面🁒🅎🅗前,何弘超觉得自己拿刀去把曾文越捅了他都不解气。
何夏看着他这幅生机勃勃的模样,在对比起她重🙓🌽生之前何弘超因偏瘫那副死气沉🂆沉的样子,笑眯了眼。
何夏摸摸何弘超有些扎人的头发茬儿:“行了😔🁈,别气了,我今🕓🉐天🆒🎻早上去了一趟镇上,买了两斤猪大肠回来,晚上给你做火爆肥肠吃好不好?”
何夏记得上辈子👡何弘超和她一样都特别喜欢吃肥肠。何夏以为她这么说何弘超会很高兴,结果何弘超却一脸嫌弃地⛺道:“肥肠不好吃,那玩意儿臭死了。”
何弘🍢超想起去年👡他娘买了几斤猪大肠回来煮,结果没洗干净,于是一锅都是那种无法言说的味道,至今想起来何弘超都想吐。
何🀪⛑弘超不死心:“今晚除🄹🏫了猪大🕬🌱肠,还要啥菜?”
“还有大骨汤,一会儿下点萝卜下去煮。”现在这个时候正是萝卜🚻收成的时候,生吃又水又甜,煮🆇🍠来吃味道味道也清甜。而萝卜和大😘🁫🈱骨汤一起煮那简直就是绝配。
光用汤泡饭何夏就能吃两碗。
何弘义琢磨着今晚他不吃猪大肠,光🙺🏞吃👲骨头汤和萝卜泡饭应该也能吃饱,于是便不说啥了💙💎🐭。
何夏将下午从菜园里拔回来的萝卜削掉皮切成小块扔进锅里煮🕓🉐,🆒🎻萝卜煮到用锅铲能切⛕断便可以出锅了。
何夏把骨头萝卜汤盛到黄色印了牡丹花的搪瓷小🙓🌽盆里,打了一勺🆒🎻清水用竹子做成的刷把刷了刷锅,再加入一瓢清水,将处理好的猪大肠倒进去放一小勺白🀹酒煮。
柴火灶火大,煮二🚐十分钟也就差不多了。何夏将猪大肠用竹子漏勺捞出来在一边控干水分。
锅热下凉油,往锅里加葱姜蒜,一勺豆瓣酱,一小把花椒,一小把切成末的干辣椒和泡🙤🌗⚷椒下去炒,炒出香味后将沥干水的猪大肠倒入锅中翻炒,让每📠🜌一片猪大肠都均匀地裹上料汁后加点盐巴味精酱油调味,再加入一小碗清水盖上锅盖焖煮。🜤🄆🞤
焖个几分钟后下入🚐切好的泡椒,酸萝卜片、芹菜段和青辣椒快速翻炒。炒到锅🏸🞺里的水⛕干就能出锅了。
何夏将猪大肠盛👡入大盘子里,⚡关🕬🌱琼英将菜端上桌。何夏出厨房之前拿上了碗。
一家人围坐在房檐下吃饭。回⚡到娘家这段🙗时间基本都是何夏掌厨的,🁒🅎🅗她的手艺大家都信得过。
何爷爷夹了🉈一片猪大肠放在嘴里。煮过的猪大肠十分有嚼劲,放了那么多调料炒出来的肥肠香中带辣,味道十分好。
何爷🍢爷对何夏竖👡起大拇指:“夏🕬🌱夏的手艺是越来越好了。”
何夏上辈🍅🅬子有一段时间是在夜宵店里打工的,夜宵店里的大厨是她们店的老板娘,何夏跟着她干了两年,学到了她不少的手艺。
何夏夹一筷子猪大肠放在何爷⚡爷的碗里:“好吃爷爷你就多吃点。”
何爷爷端起酒杯美滋滋地嘬了一口。
家里的其他人也觉得这份火爆肥肠好吃👲极了,筷子止不住的往盘子里伸。