吃熔岩蛋糕最幸福的时候,其实是欣赏蛋糕的内芯的熔岩🂉🌾流淌出来。
没有糖,百分之百纯度📜的巧克力,可以苦涩到怀疑人生,但和中草药熬煮出来的苦不一样,铺面是极致的香,但很难想象这种香到极致的食材居然味道是极致的苦。
没有经过精心处理⛷的巧克力味道粗犷,但东果还是掰下一块尝了尝,“没有尝过纯度百分🈐百的巧克力的人生是不完整的。”,喜欢甜食🛼的东果却对着观众推荐巨苦的巧克力,“俗话说得好,苦到极致,吃什么都是甜的。”
东果往嘴里又塞了一块黑巧克⛉力提神,才开始制作巧克力熔岩蛋糕。
“先在模具😊上涂黄油和糖,这样有助于之后蛋糕的脱模。”,东果夹取了一块黄油,涂满了整个模具的内表面,然后撒上了甜菊糖,摸匀,如此涂了七八个模具,他打算一次性多做几个🉆🅇,钓鱼。
巧克力和黄油还需要融化,“为了融化的快🉡🈶一点,建议先把巧克力切碎。”,他把巧克力用机器粉碎,然后隔水融化。
黑巧在逐渐变成了粘稠的液体,又加入了一大块的黄油,继续融化,“不建议减肥的观众吃熔岩蛋糕,一块下去,你🁻一个星期的运动白做了!不像我,怎么🀘☰🃅吃都吃不胖,太难受了。”
【弹幕🚆】:忍不了⛷了!新型的阴阳怪气?新型的炫耀方式🂉🌾!学到了。
【弹幕】:多吃点!我就不信你不胖!
“你看大猫和我一样的伙食,现在都一个半老虎的体型了,我除了长了肌肉以外🄂🝼🐞,体型就没变过。”,东果很想晒一晒他初具规模的🄬腹肌,但是他怕直播间被封,虽然他嘴不停,可他一直在搅拌者黄油和🛻⚂🎣黑巧,让他们加速融化。
很😖🁚🆙快🞵地,一锅棕色的流质巧克力液完成了,但这一步只是把别人的巧克力融化变成东果的。
接下来,是要加入蛋糕的材料,“蛋糕需要有蛋,轻度打发就好🎄🎣,按蛋黄和全蛋一比一的比例来。”,他往里加了四个蛋黄和🚼😪四个全鸡蛋,然后低速打发到颜色均匀。
再把蛋液和之前融化好的黄油巧克力液倒在了一起搅拌,“是不是很神奇,巧克力和这么多黄色的食材混在一🕋🈁起还是巧克力色。”
“😖🁚🆙这样还不算是蛋糕,蛋糕还需要面粉才能成型。”,又往里加了足量的面粉和一丢丢的盐搅拌。
巧克力面糊已经变得很粘稠了⛉,他把面糊倒进了模具。
“蛋糕都需要消泡!🟄🚧”,东果再次强调,只是这次他换了另一种方🗞🜲式消泡。
他抓着模具往桌上一震,表面的泡就消了下去,变得更加平整光滑。
几个模具全被他放进了烤箱一起烤,“烤8分钟,2🅭50度,但是我不知道哪个会有流心,💿🗩🞎所以我在不同的时间把它拿出来🄟⚟。”
等到了七🅄分钟的时候,东果取⛉了一个,然后每三十秒🅭都取两个。
还好这🚆是恒温的烤箱,不然东果这么多次的取,温度早就不够了🎄🎣。
等最后一个😊蛋🙲🎐🐏糕被取🟄🚧出后,东果给它们集体脱模。
涂了🞵黄油的蛋糕取下来时,意外的丝滑☋♡,表🉡🈶面连一丝丝都没沾上。
“从时间最长的开始切,八分半。”
桌面上,蛋糕一字排开,烤制的时间虽然☰🃁不同,但一样的是他的香味。