赵如意见他拨弄算盘，他们好几天🈒烤架都没怎么搬出去，“天气转凉了，在外边排队或者边🙺走边啃牛肉串喝凉饮子也不时兴了。”🍊🆗
丁隶城⚗👟道，“我是第一次见他们这样开店的🚬🖜。”
赵如意附和道，“我也是。”在现代她倒是见过很多这种烧钱的做法，为了抢占市场造成垄断，但大多数不过是骗投资人的钱罢了，迟早会暴雷，“我再想想这白水牛肉的菜品，天气凉了以后，咱们可以卖这个，烤架就关💰🕞了🚲吧。”
丁隶城仿♞佛有些意外，“这几天方俊老是念叨烤牛肉串这件事，我以为你还会继续升火，只是歇着一阵子。”
“方俊对牛肉串的执着，倒不是因为咱们店里的一尺牛多么独一无二，他只是觉得憋屈，毕竟之前于述在咱们店里打杂的时候，方俊待他那么真🀴心，是当自己人待的。”赵如意知道方俊介意什么，先前她说要关了烤架，方俊还拿话来激她，说是她怕了于述才不敢正面刚，可是赵如意也没有看到正面刚于述有什么意义，本来就是应季的买卖，难道要卖成一年四季吗？
丁隶城补充道，“只要你不在意方俊说什么就行，😈他是个心直口快的。🁋🄐☘”🗄🙉
“我不会在♑🇨🛁意，本来就算没有于🙢🌂述🈒，这烤肉架也不能卖一年四季。”
除了日常店里的忙碌，赵如意把全部心思都放在了鲜牛肉火锅上。她先去陈氏的铁匠铺子里定🈔做了放在锅底的小烤架。跟陈铁匠不止有过一次合作，她简单画了画图纸，陈铁匠就知道她想要的是个什么东西，况且赵如意还描述了一下这个烤架的用途，圆圆的小烤架，下面是装碳的碳屉，正好支棱在小锅子的下面，不大不小，让锅底受热均匀。
转天赵如意去拿到陈铁匠做出来的样品，拿在手里稀罕的不得了，她已经看到🖓💉🏽潮汕牛肉火锅在朝自🌻己招手了。
接着她琢磨了几版沙茶酱，花生仁、白芝麻、海米、牛油、外加大蒜、葱、香草、丁香、陈皮，不停地调试各种配料的比例，丁隶城他们在店里的人，这几天被折腾地苦不堪言🈱，赵如意除去饭点儿闲下来🇫🛣的时候，不是在熬制沙茶酱，就是在调整配料的比例，每做出一版沙茶酱，都会让丁隶城邱叔他们尝尝味道给出意见。
几天下来，方俊觉得自己的舌头🙢🌂满是沙茶酱的⚀🎏🐅味🎃🎖道。
“如意你到底在弄个什么酱啊，我感觉最近几天吃饭总是不太对味，你看你熬得这些酱，扔了吧，辛辛苦苦熬半天得到的，舍不得，不扔呢，顿顿都是你这个酱拌饭，邱叔咱🄋🟒们晚饭能不能吃点儿别的，我快受不了了。”
“那时你还没有尝到这酱的好味。”
“好不好味我不知道，我只知道自己的🔝🁢舌头快要失灵了。”
还没等赵如意熬制出她心目当中理想的沙茶酱，范朝悦就带来了一个让方俊他们激🎣动不已的消息。
状元牛的店面，没有像他们想象当中撑的时间长，😈甚至都没有撑到冬天北风吹过来的时候。
“你们隔壁街那家状元牛要倒闭了。”范朝悦还是😈从自家店里食客的口中得知的这个消息。
赵如意想了想，“前天的时候不🙢🌂是还看到他们门口有排队的吗？兴许只是人家休息。我们店里月末也会☤🁗🅾休息一天。”
方俊反驳道，“现在又不是月末。”
范朝悦道，“哪里有什么闭店休息，八成是撑不下去跑🏸🞺🙑路了。”
赵如意看着范朝悦眼中熊熊的🙀八卦之光，问道，“这怎么说？”
“那贾青不是要开分号吗？最近在各个里坊忙着选址看铺面，声势十分浩大，🖓💉🏽那些原本犹豫着要不要投钱的人，看到他这么辛勤地选址，城里都知道状元牛门前每天排长队，要开十几家分号，原本不愿意投钱的人现在上赶着怕排不上队，毕竟入股最低只要五两银子，然后最近两天又房东准备跟贾青签租契，有几家已经收了定金和头三个月的租金腾了铺子，你猜怎么着？”
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