“可是那个什么膳食指🝝🌈南不是说人一天摄入鸡蛋不能超过两个吗？”
啧啧，科学？有时候也是任人打扮🞩🖸的小姑娘。🚷
“你说的那种说法，最早是引用的美国1968年美国心脏协会的说法，每天胆固醇摄入量不超过300mg，吃鸡蛋每周不超过3个🇲🜜……”🚝
“几十年里，这条谣言被各种养生家越传越离谱。每天不吃超过一个鸡蛋。岂🚢🕈止是离谱，简🆜🐕⛙直是离谱呀。”
“那吃多了鸡蛋，胆固醇不会升高吗？”
刚刚还说不要相🙿🐍信西医的李介宾就开始科普了：
“摄入高胆固醇食物≠体检报告上的胆固醇值就会增高💽。
人体血清中的胆固醇🍑🍑主要有两个来源：大部分是自己合成的，每🛤天约1000毫克以上，是主要来源；小部分是食入的，只占自体内合成的1/7～1/3。
而且自体合成胆固醇的机制非常智能，吃进去的胆固醇多了，身体就减少🂬👴🍇合成胆固醇，保🁰持血液胆固醇含量相对稳定。”
实际上……身体内源性合成胆固醇的原料是糖类，这个就很有意思了，🅇吃甜食多了，胆固醇会升💠高。
健身的同学天天挂在🍑嘴边👅的碳水，就是糖类，就是主食💽米面类。
北方人膀大腰👢圆，🔻🅳跟吃面有关，南方人🌐♷小家碧玉，跟吃米有关。
从这一点来说，鸡蛋反而比奶茶更健康。
《美国居民膳食指南2015》和《中国居民膳食🖸🗖指南2016🛤》都已经取消了“每天300mg胆固醇”的“摄入上限”。
由于遗传因素👢和代谢状态等差异，饮食中胆📛固醇的吸收及其对血脂的影响存在个体差异📞🜀⚫。
“每天吃超过1个鸡蛋就会🂐增大心血管病风险”的结论是站不住脚的。
李介宾一边吃一边说：“年轻人🞢🕲🍣，好生生的不会出现代谢问题，有时候自然的饮食习惯是比较好的。”