这个收🙈🈖♾入在餐饮行业已经是非常大了,不过叶子书也🕭🌸没有提出质疑,暂且让他们试试看,自己不了解🛈🚘情况,就不指手画脚了。
“光是经营炒饭的话📻☙⛝,时间一长🗯肯定腻了,你们有什么应对措施吗?”叶子书问道。
他最希🙈🈖♾望看到的情况就是,所有客人一直在他旗下的快餐店🌃☂☋吃不腻,这样可以长期维持客户🌺🄇🞩关系,保证经营的稳定性。
“炒饭将会作为我们在日本的经常性餐品,不过炒饭的种类不会一直维持这么多,会根据实际经营情况,将种类缩减到3🛂🙢🌀种。
后面准备按照老板说的经营策略,采用快速迭代餐品模式,来探索🐍符合当地口☼🄮味的餐品,等我们掌握了足够的数据,从中选择10种餐品作为我们经常性餐品。
其他餐品也会作为流动餐品而🐐存在,这样可以给消费者新鲜感,也能给消费者经常换口味。”小仓优子说道。
叶子书听到她的🟀🚄🐹话,却是思考另一个问题,那就🚣🕌是这样的模式虽然没错,但是收集出来的数据没🖑有发挥到最大的作用。
数据某种程度☰上🟀🚄🐹就是资本,如何发挥出数据应有的价值,是各行各业都需🐤🁷要仔细思考的问题,不然就是白白浪费了应得的利益。
按照他们这种经营模式,只要有个一年半载,对于当地人的口味就能了如指掌,仅仅只是经营一个餐饮品牌,就属于巨🈧🀪⛒大的浪费。
人都是喜新厌旧🟀🚄🐹的,这也是推动人类进步的一个原因,不管他们的快餐做得多好,也很难一直将同一个消费者👌吸引到自己的店里来消🃁🔴🄷费。
他认为这是一个值得思考的问题。
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