李子尧在一旁闻🎭着,看着,都忍不住吞了吞唾沫:“好像看起来挺🅣🈖♹🅣🈖♹好吃的样子……”
结果苏婕🅲一把护住了饭菜:“你要吃自己去点🎉🏓菜!”🅦🈴
李子尧苦笑地说道:“谁要吃了,我才刚吃饱。”但是鼻子不由自主地吸了吸气,就把他出卖🂈了。
但苏婕就是不相信他,甚至🜼还挪了挪位置,故意背🚡🔸对着李子尧,活像一个护🜜着小鸡的老母鸡。
“杜帅哥,你这个是鸡汤吗,怎么黑乎乎的?”苏婕打开盅汤的盖子瞧了一眼🅈🄥⛕,登时踌躇了起来。这鸡肉药膳汤确实🐌⚀🎒看起来卖相不够好,就像一盅中药一样。要不是鸡汤的浓郁气味,苏婕都怀疑这是杜清和故意整蛊她了。
杜清和笑了🌪🁷,这是专门给她做📭🞄👨的,自然是特意“加料”的了。
原来,苏婕打一进门,🙠杜清和就用“医药”神通瞧出来🈗⚈🏞了,别看她🅣🈖♹能跑能跳的,身体里的暗病不少。
杜清和都纳闷了,一😩个好端端的女孩子,为什么搞得自己一身陈年旧伤?特别是腰部、手臂和腿上,这种暗伤更多了。这一道鸡肉药膳汤,其实是一道舒筋活络的药方来的,用了不少草药,如羌活、防风、荆芥、独活、当归、续断、杜仲、红花、枳壳等等,因为是对症下药,杜清和严格控制着用药,又用鸡汤掩盖了药味,把草药精华都浓缩在汤汁当中了。
“你可以尝尝看。”对自己的厨艺有点信心的杜清和,觉得这道鸡汤虽然卖相不太好,药味也不👏🇷🝍能📚🛜🝑完全掩盖住,但🛢鸡汤的浓郁气味能压得住,应该还是能入喉的。
苏婕半🏸信半疑地喝了一小口,觉得虽然药材的味道有点重,但实际上并不难喝,也🃙就接受了。
粤🃛省人从小到大,都是喝着药材煮汤长大的,这点药材味道不算什么了。
杜清和也是松了🎭口气,别的药材都好办,就是当归这一味药材味道太重,再怎么处理都是去不掉的。🆏别人能接受,就算没砸了招牌。
苏婕🖐觉🏸得这鸡汤味道虽然古怪了点,可鸡肉却是真的不赖。
怎么形容呢,就好像一锅汤里的精华一样,鲜🎉🏓味全都集中在鸡肉上面了。别的鸡汤里的鸡肉,不是太柴就是没味道,反正不好吃。可杜清和的做的鸡汤却不⚮🔭一样,不仅味道浓郁,还异常的鲜美滑嫩。
原🃛来,杜清和煮鸡汤是有诀窍的,一般人煮鸡汤,把鸡放进汤里,一起熬煮就是了。这样的🝑鸡汤是不错,但鸡肉显然就很柴了。而杜清和就不会这么做,因为这样显得太没功力了。🜿🇼他先是把水煮开了,把鸡肉放进去因为买的不是整鸡,所以只能切块了,要是整鸡的话,效果可能更好。
鸡肉放入水里后,再把调味料放进去,猛火煮了🗍一阵,待得鸡肉到了七成熟,就立即捞起来,再👏🇷🝍放其他药材什么的。待得药材也煮开了,再把晾凉了的鸡肉放回去。因为凉了的鸡肉肉质开始收缩了,这会是最能体现鸡的鲜味的。粤菜里面有名🃟🙁的白切鸡,就是这么做的。
鸡肉放回汤里,再煮不到一分钟,就关火上桌🎉🏓了。
这样的鸡肉吃起来,其实和吃白🗪切鸡是一样一样的,都是那么的滑嫩🕎🈢,那么的鲜美。
苏婕吃着吃着,突然就湿了眼眶。
李子尧在背后看苏婕肩膀🁚🆕🏘一耸一耸的,就知道她在哭了,连忙说道:“🃁🔱妹子,这汤就算再难喝,也不至于哭成这样吧?”
杜清和听了也愣住了,难喝?不应该啊?
“你懂什么,我想起我奶奶🜼了,她煮的鸡汤也是这么🅦🈴好喝的。”
苏婕红着眼眶说道,“你这🜼人,长得很普通就算了,🅦🈴情商也很普通,怪不得要🅈🄥⛕单身!”
杜清和也乐了,说道:“你可别这么说他,他长相其实挺不错了,就是不能多看,多看的话,心脏受不了。当年他刚上学那会😰,同班的同学没有一个敢和他说话的,就怕他开口说话。他倒是积极回答问题啊,一举🌓⚐手‘老师,这道题我会’,全班都傻了🂫👭🌄:妖精开口说话了!老师都给吓着了。”