静默的时间并不久。
“💙呦,汤开了🞣🕾。可以下ru了”见到水huā翻滚的越来越大,张劲终于半起身的探出手去把锅盖掀开。随着一股状如云蒸的白s雾气升腾而🜸起,这桌边几人的吸气声再次高了几个分贝。响的跟以前张劲还在东北的时候,冬天刮大烟炮的风哨子似地。
见到一圈的吃客,光顾着深呼吸的用鼻子闻,咧大了眼皮子用眼珠子瞪,张劲不得不🏳再次提醒道:“还看啥?🁟往里下🏫🝂ru啊”说着,张劲当仁不让的从盘子里夹起一筷头被自己切的薄如蝉翼的ru片,放到已经大沸的ru白s火锅汤里涮了两下,ru片刚刚变s,就拎出来扔进了嘴里。
“嘶~哈……”🝮🎤张劲闭上眼睛陶醉的叹了🚥一口气。
这海拉尔大尾巴羊羔ru不愧是高达三极的食材,与张劲的宗师级厨师技能相得益彰,几近于完美fi嫩的羔羊ru加上自己⛋😷🅿秘制的火锅汤,入口即化,只留下香味浓郁的ru汁顺喉而下。
等这股浓香ru汁到了肚子里再一发酵,香味越加的发散开来。那感觉就好像🎼🖚📈每个汗o孔都在向外冒出让人足以垂涎三尺的羊ru香味一般全身也是暖洋洋的热乎。
张劲的动作惊醒了之前只记着让鼻子享受的一圈吃客,这些家伙‘醒来’后,毫不客气的加入了羊ru争夺的战🛡🝻团。
随着几乎连成一片的‘嘶~哈~’声,大家手中筷子挥舞的频率越来越快,到后来几个人几乎都是筷子上的ru片刚刚在汤里沾了一下,甚♊至还没怎么变s,就被拎出来扔进嘴里。🎵🕠接着继续抢下一片,就像是深怕自己吃🆥少了似地。
在八个肚子几乎没底的吃货围攻下,总共不过五六斤的🀥⚣ru片,在不到二十分钟的时间里,一扫而光。可以想见,这些家伙的战斗力🝵该有多么强大战🗾斗效率该有多么惊人。
见到原本满满的四个🅟🇰盘子只剩下了一片白光光的盘子底,雷哥才可惜的咂o了🎼🖚📈一下嘴说:“这ru,🉤绝了我老雷这辈子吃的最好吃的东西也就是这个了。不过可惜了,就是少了点”
“ru没了,还有别的呀”张劲说着就⚧起身钻进了厨房,半分钟后就再次端了一个硕大🖘💺的托盘出来。托盘上林林总总的摆满的小羊排、羊蝎♊子、羊肝啥的物件。
张劲挑挑拣拣的把大托盘上带骨头的东西🚥扔到锅里后,才开口解释说:“这羊羔子ru太嫩。⚄🎳🕇就算是羊排和羊🁟蝎子都禁不起炖,下锅子的时候煮的稍久一点刚好。”
说着话,张劲再次把锅盖盖上,把火稍微调大📄😗🁡📄😗🁡。
“💙老劲,你这ru锅子怎么能香成这样?该不会是用啥化学香料了吧?听说那东西吃了可不好。”罗备问的话与当初卫风第一次吃张劲的‘三牲什菇炖’的时候说的话,如出一辙👬。
张劲对👭🌆这🂣两个家伙疑问的回答也是风格一致,“bāng槌,你懂个屁这是咱🎼🖚📈老劲的手艺你知道不?”
“中国有句老话叫做‘原汤化原食’,厨房里有一句话叫‘同🖖💨味🎬相煎’。
知道炖豆腐的时候用什么配料最好么?⚧是黄豆
因为豆腐也是黄豆为原料,与黄豆🔔⛼★一起炖的话,就会被作为配料的黄豆引出、迫出本身的豆香味。所以才有‘🁟黄豆焖豆腐’这道名菜
知道炖河豚用什么水最好么?就是捕上河🚥豚的江水”⚺
说到这里,张劲又看了看锅里翻起的水huā,把托盘上的羊肝、羊💃🏌😪肠、羊🜇肚之类的也一股脑的扔进了再次沸腾的锅中。
见到一圈人,包括今天刚认识的五位兵哥哥在内都继⚺续🀥⚣盯着自己,显然是等着自己的下文,于是张劲继续道:“知道我这个底汤是怎么炖的么?”
七个人不约而同的同时摇头,张劲本就没有打算这些‘粗坯’能够说出个什么‘子午卯酉’来,于是也不停顿的继续说:“羊尾巴、羊羔皮、羊蹄子、羊脑🝝、盐和清水。涮汤里没有任何香料,没有任何的特殊调味品这才是和羊ru最般配的底料。羊r🞒📢u是鲜的,当天现杀,未经冷冻。🐾🅟吃的时候不要任何蘸料,这才是最好的吃法”
对于张劲的说法,一桌人同时点头。能nng出这么美味‘锅子’的张劲,说到‘吃’自然是毋庸置疑的权🃳威,几个只知道吃的人,自然🜒没有置喙的底气。
意犹未尽的🗹☼🄳说完自己的‘吃经’,张劲才发现自己这个主人之前光顾着和几个‘客人’抢羊ru了,完全忘记了今晚最主要的目的——喝酒。于是,连忙张罗道:“你看看,我光顾着白话了,忘了今天咱们可是🙙🔝要喝酒的啊”