“对了，还有冰粉，小豆腐要不要尝尝。”
除了糍粑🜜🂾🔜之外，陈⛉烁还专门给小豆腐准☨🁹备了冰粉。
冰粉虽然名叫冰粉，但其🂠🐐实本身制作出来的之后是常温的，不是冰凉的。
名叫🏜🚿冰粉只是因为冰粉看起来清澈透亮，仿佛是🖿冰块一样。
冰粉吃起🜜🂾🔜来嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。
尤因为其🜜🂾🔜爽滑、冰凉的口感备受年轻人和孩🄈🞲😉子的🖿喜欢。
冰粉的原料产自冰粉树，这种树木学名为假酸浆，又称珍珠莲，是在西南地区广泛存在的一种💏树木。
尤其🏜🚿是川地，极为常见，这也是冰粉起源于川地的原因🗅之一。
冰粉的原理看上去十分复杂，其实说来十分简单。🄩⛷🟀
简单来说便是淀粉与水分子之间形成的氢键结构，在低温下得到加强，🆌🎇🎿使水分子成为固态，从而使冰粉凝固。
或者举个比较形象一点的例🍜🈺子，因为制作冰粉的时候需要加🖏👦入一定量的石灰水。
而冰粉制作出来之后并不是单纯的固体！
石灰水之中的钙离子在制作冰粉的过程当中，🜐使得冰粉籽里面洗出来的多糖物质更好地形成交联网络，😯从而将水分子锁住，最终形成了果冻状的固体。
某种程度上来说，冰粉的🂠🐐制作原理其实和豆腐🜐差不多。
陈烁一边制作🆉一边⛉跟小豆腐解释这些东☨🁹西，一边制作冰粉。
冰粉说起🜜🂾🔜来十分复杂，其实真要做起来倒是挺简单的。
选取适量的冰🆉粉籽在恰当的水之中进行揉搓，将冰粉籽里面的🔘🀽🂓有效🍛物质揉搓出来。
之后再加入🇨🛁石灰水使劲搅拌，使🅡🟎其充分溶解，直至凝固。📳
或者偷懒一些，将其放入冰箱之🅡🟎中稍微等待即可。
将☼🄱🁒冰粉放入冰箱之中，陈烁便带着小豆腐一起在客厅玩积木。
一方面是等待冰粉凝固，🂠🐐另外一方面也是😕让小豆腐消化一📳下肚子里面的食物。
晚上吃了那么多东西，再吃冰粉，陈烁真的有🜐点担心🁭小豆腐会撑着了。
小豆腐玩🜜🂾🔜玩具的时候似乎有些心不在焉，一直盯着钟表看。
“好了好了，别看时间了。”陈烁哭笑不得：“来吧，🗅我带你看看冰🄊粉怎么样了。”