周栋现在还只是专精级炒功,大概特二级厨师的水准,要同时兼顾蛋和米饭的火候,又是这么大的铁锅,本来是略有不足的,好在他在系统中多次练习,熟能生巧,才会让众人看到这一幅奇景!
“收火!”
随着周栋一声大喝,大华手忙脚乱地将一盆水泼进了灶下,同时周栋抓了把切好的香葱,抛撒进即将熟透的梅花炒饭中。
这是最简单的炒饭,只用蛋、饭、盐、葱;却也是最复杂的炒饭,完全靠厨师的手法和火候的掌控,更要在百忙中做到一片蛋花配五粒米,多一粒或者少一粒米,那都不能称之为‘梅花炒饭’!
蛋香浓郁而霸道、米香清雅而出尘。
不用吃也可以判断出来,这份梅花炒饭的蛋香与黄金蛋炒饭一样浓郁,却始终无法掩盖受热入味后爆出的大米香味。
这是黄金蛋炒饭无论如何也做不到的。
当这盘梅花炒饭端到桌上时,虽然不像‘黄金蛋炒饭’那样可以发光,却用最纯正的味道捕获了一帮吃货的心。
小岳岳的口水都流到了胸前尚不自知,被师傅瞪了一眼,才手忙脚乱地用餐巾纸擦干净了,然后抄起汤匙就往盘子里伸。
“叮叮当当”
敢情谁也不比谁慢多少,估计是因为太猴急的原因,四五只汤匙在空中撞在了一起。
“等一下!”
何老师忽然大喝一声,阻止住了这帮吃货。
“我想提个建议,大家吃这梅花炒饭的时候,最好是慢一点,查清楚一点就按照一个蛋花配五粒米的比例,这样吃到最后,如果没有一个蛋花和一粒米剩下,就表示这梅花炒饭是百分之百的成功了。”
何老师笑嘻嘻地道“周弟,你看这样可以不可以?
我只是希望能够把这神奇的梅花炒饭展现在观众面前,让大家知道这个世界上还有如此伟大的厨师、让大家知道我华夏厨道是何等的神奇!”
周栋笑了笑“我没有问题,其实我也没一粒粒的查过,大家肯帮我查清楚那自然是最好不过了。”
何老师自然不会有什么恶意,不过未必如他说的那样只是希望把‘梅花炒饭’的神奇展现在观众面前,多少还是有几分探究心思的,对此周栋也是心知肚明。
“这样啊?”
小岳岳一听脸就垮了下来,这种吃法不是要馋死谁麽?可既然是何老师的提议,就连师傅也不会轻易否决,他自然也不敢有什么异议,只能同大家一起,一面查、一面吃
这将是明星们印象最为深刻的一顿饭,一片蛋花五粒米从没尝试过让这种绝顶美味在舌尖上保留如此长的时间,在这个美丽的夜晚,梅花炒饭在每个人心中都种下了一朵最为动人的‘美味之花’。
两个小时后,盘子空空如也,明星们望着干净的饭盘,一个个目瞪口呆。
竟然真的一片蛋花一粒米都没有剩下!
一片蛋花五粒米,周栋说到了,也做到了。