穿成农门恶婆婆(..)
牛肉虽然是一样好东西,但在这个时代,一头牛盯当于十五📝🛷♘个劳动力,杀牛是犯法的。
谁要是胆子肥,敢打牛🙼🏱的主意,直接进牢子🙟🜕里面呆三年,🐯🃙啥话都不用说。
当然了,也不是完全没有“牛肉”可吃。
毕竟牛是会老、会病的。若是发生了这样的情况,要去官府“汇报”,拿🕨🌌♗到了“许可证”,才可以杀掉。
而且杀的时候,不仅有官差跟着,像🌗⚹牛🌇☧🁳筋、牛皮这样的兵器原材料,是要上交的。
叶瑜然也☲是顺口提了一句“牛羊肉”,🌇☧🁳说了之后才反应过来,赶紧补了一句。
她笑道:“我不是怕你们忘记了嘛,这种挺而走险的事情,我们可不干。为了吃一口牛肉,在牢子里呆三年,☏太不划算了。其实这羊肉啊,要是能够去掉膻味,还是很鲜美的。🏳🞎”
“可是这羊肉♹的膻味不好去啊。”李氏🌇☧🁳说道。
“哪有什么不好去的,去的方法可🀺多了,”叶瑜然说道,“烧羊肉的时候,放一些胡萝卜块,再加些葱、姜、酒之类的作料进去,然后一起烧。等烧熟了,肯定没有膻味。”
“真的?!”刘氏伸长了脖子,说道,🌇☧🁳“娘,那下回我们试试。我们家那个刘老锅,他家亲戚,好像就有养羊的,过年的时候,我们弄一支羊腿回来尝尝呗。”
叶瑜然笑道:“行啊,到时候过年,🌗⚹我们手里要有余钱,就弄一支回来。”
“娘,🖬🕯🍊你☲刚刚说去膻味的方法多,胡萝卜只是一种,还有别的办法吗?”李氏精明,赶紧把话题给转了🐛回来。
“还🇶🝀有放山楂,放柑子皮,或者有冷水泡两三天,🁦🇿都🚘📭行。”
“这方法好,要是实在没办法,冷水一🌇☧🁳泡,啥都解决了。”李氏记在了心里,准备等🌳🃎🖬到时候回去,跟她娘他们说说。
婆婆教的,肯定是好办法。
一边说话,一边就将叶🙼🏱瑜然准备的猪肉、鸡肉、兔子肉给清理好了。
猪肉还是前几天带回来的,用🙍盐腌制了一下,🅻没吃完的,所以剩得不🈟多。
因为这样,叶瑜然就让加了两只鸡、一只兔子。刚好甘逸仙来🍰的里瞧,没有空手来,拎了点鸡和兔子过来,🏦🜖🂍收拾了正好。
“还有鸡蛋,赶紧煮几个鸡蛋,我给忘记了。🅻”叶瑜然数着东西,这才忘记自己将卤蛋给忘记了。
其实相较于其他东西,卤蛋的香味,那才叫一绝,总是💭🕃让人心心念🍂🅔念。
吃卤味少了卤蛋,那就感觉少了点什么。
“哎,我来。”林氏立马把活抢了过来。
“多煮几个,一个一个,到💣📭💣📭时候大家🌗⚹都尝尝。”