“现在酒庄年产量是多少？”
杨橙的酒量还可以，除了魔⚼🖲🖡法精选那款，剩下的都只♃喝了一小杯，饶是如此，脸也开⛳🞟始泛着红晕。
“一年6万瓶左右~”加里霍纳如实达到。
杨橙嘴里嘀咕着这个数字，6万瓶看似很多，但比起大酒庄🙁🙁来说，这个数字还不足一个零头。
如果按照均价20美元计算⚼🖲🖡，6万瓶一年的🏦🜖年收🐓入就是120万，还可以吧，勉强能接受。
之前赵燕子在😤法国买的酒庄年产量不过3万瓶，愣是被🐏⚢她炒成了大酒庄，实际上像那种所谓‘特级’酒庄在波尔🀩⛁多不过是第四级，产出的红酒刚刚入门而已，真正顶级的酒庄绝对不是她能够买得起的，话说回来就算买得起也没人卖。
“现🆗🏫🝂在酒庄有多少人？”杨橙又问，这🙥🌜⛧涉及到成本开支🐏⚢，他必须要关心。
加里霍纳有些为难，不过看到杨橙坚🕸🎙定的眼神🛌🚽，知道这些消息是必须🃗🗼♙要透露的。
只能道，“刨😤去行政、服务人员，围绕酿🛃酒的工作人员一共35人~”
杨橙眉头一下子皱了⛇起来，35人？这么多？🛌🚽
要知道在波尔多，三个人便可以运营一个12.5公顷的酒庄，可以省却庞大的销售队伍支出，甚至可以将97%的葡萄酒价格定在15欧元以下，这才可以将葡萄酒定位‘快消品’。
很多人⛑🙯不理解，象征法国贵族文化的葡萄酒竟然不是以奢🐨侈的方式存在，但这就是波尔多葡萄酒🖋👇的赚钱哲学。
而且说三个人运营一家酒庄也不是胡编乱造，事实上波尔多的很多酒庄都在用🖙📃这样的模式运营。
一家年产六万瓶的酒庄，从剪枝、采摘到酿造、储存、装瓶，三个人完全足🞖够运营了。
很多年产60万瓶，超过65公顷的酒庄，除去采摘♃人员，就只有十几位员工维持日常运营，什么都不耽误，所以杨橙听到艾拉斯酒庄只有6万瓶的产量，却拥有35名员工，这还没算上接待中心的这些行政、服务人员，🌱🂺📴恐怕加起来快100人了，这是一笔很😭大的成本支出，难怪艾拉斯家族撑不住准备引入合作伙伴。
杨橙单手举着酒杯，轻轻的摇晃着，任由深红色的酒体在杯中荡漾，微微🚓💼抿了一口后，轻声道，“你知不知道，在波尔多，曾经最花人力的采摘环节都能由机器完成了。”
现在都是用机器采摘的葡🜭🅖萄，因为能在短时间内将葡萄采摘好，🕡让葡萄在甜度上保持一致，因此这样采摘的质量比人工采摘的效果还要好，最关键的是省钱。
加里霍纳是业内人士，又怎么会不知道？
苦笑道，“目前波尔多葡萄园🔋⚬80%的收割工作都是由机械完⛱🞉成，这能够保证葡萄收割的精确时间，因为葡萄采摘过早会酸涩，采摘过晚会缺乏香气。”
杨橙打了个响指，“没错，我🔋⚬不明白，为什么威拉梅特谷没有与时俱进。”
当🝩🍸🌺然他也知道可能跟规模有关，⚒🐲比如z国的葡萄酒产业属于规模化生🃗🗼♙产，自产自销。
而波尔多多年的葡萄酒贸易已经形成了一条利益链，葡萄酒生产者对销路并不担心，他们甚⛿至对价格也不是很清楚。
他们只管把葡萄酒酿制好，其他贸易🕸🎙的事情都可以交给经纪人处理。
经纪人制度，是波尔多葡萄酒🔋⚬贸易环节中的一个重要角色，在波尔多，经纪人被非常严格地控制，在波尔多葡萄酒行业协会内，只有84个经纪人，其中10多位负责各大列级名庄。