“我知道,杨叔叔做事认真,但⛰🞂这知己知彼才能百战百胜,既然您已经了解到对方的优势,那您之前有没有想过用什么样的办法来应🖱🖘对?”
虽然她觉得自己⛮🝵小龙虾的生意肯定很好,但是,对于这种打价格战的人,她是很不屑的,既然做了,那就要将店子做好。
“我也想过跟他们送同样的,但是后来想想觉得不划🍱算。再一个就是,他们是新开业的搞点活动很正常。只要我们味道和分量能够保持,肯定还是有老顾客回来的吃的。再说,在他们开业的时候我去尝🌟⛿☢过,他们家的面条的确不错,但是粉的🗂话,就和我们差了很多。”
“对了,我想上点心品种,这前有个老人来我们店里,说是不🝽🐬能吃辣椒,🙫🍔问我有没有不辣的,我说不放辣椒就行了,他又说不放辣不好吃。我就想着,要不咱们用大骨汤弄个腰花粉什么的。”
“这个成本🗑很高,不知道🗳价格能卖起来不🚔?”
有这个想法,还是源于自己老妈病重不能吃东西,又特别想吃🝽🐬腰花。众所周知这个腰花是很腥的,别说是炖汤了,就是炒菜吃,就得放很多料酒才不会有味道。所以,他就用给老妈熬的骨头汤来煮腰花,不仅不腥,味道还特别鲜。
“成本高肯定是高,这味道只要弄得好,肯定有人吃,现在夏季吃辣椒的人少,还有,这周围不是老太太老爷子,就是上班的同志。如果推出这一款,肯定很受欢迎的,还有这个粉的话,我去多找几个品种,然后我们试一试,看看哪一种便🗂宜点。”
由于市场才开始对外开放,这卖肉的可不多,所以,他们决定腰花限量,然后不够的就用肉片和猪肝,这样不仅名🍕副其实,也能做一回饥饿营销,这人呀,🇦有时候没吃到的,就是觉得好吃。
“你🗎们赶紧来喝点水,别光顾着说话,我这啥也不懂,给你们端茶倒🏂🗓水还🙫🍔行。”
杨阿姨笑呵呵地说道。
“谢🗎谢杨阿姨,对了,我嫂子这月份这么大了,这店里可以多找个来帮🜕🂄忙了。”
“目🗎前还行,等你那夜市开起来了,肯定是需要人的,去年那几个阿姨前几天还在📉😿问我,问我差人手不,差的话她们想过来。”
“差🗎肯定是差的,我这两天还会找人,把🚔后面的院子整理一下,弄个专门烧虾子的厨房,这样就不会打挤了,早上杨叔叔来也不会忙得手忙脚乱的。”
“那也是,这虾子加工就是麻烦点,炒起来倒是很快。既然要开,那我就🙫🍔跟那几🐙⛶🞽个阿姨说一声,让她们准备准备。”
“行,您去说吧,我这也开始安排。”
随着经济条件越来越好,这夜市也开始流行起来,去年体育馆那个,🏂🗓她还是想开着,但是那两夫妻都上了年纪,她也不想让他们继续辛苦了。但这人是不能忘本的,所以,罗小花给吴师傅想了个事情,那就是当品虾师,专门品尝味道,看有没有哪里出错。
但是,当她把这个决定告🗳诉他的时🍝🉄候,老人家不答应了。
“闺女,我知道⛮🝵,你🈕♯是觉得🏏🙃🇬老头子我年纪大了,炒菜辛苦。这一点,你完全可以放心,老头子我身子骨硬朗得很,再干个十几年都没问题。”
“吴叔叔,我知道您身体好,我也不是不让您做🙐🉢了,就是我想把店面扩大,就在清江河的河边,搞一个大点的夜市摊,到时候就想辛苦您,帮我管理厨房,监督菜品的质量。”
对于总觉得缺钱的罗小花来说,⛰🞂要想赚大钱,那就得大搞特搞才行🖭🕴。
清江河的河边有一个露天坝子,只需要稍加👆整理一下,然后置办桌椅,然后找人手就可以营业了。那地方离城中心不远,周围也没有任何的建筑物,夏天非常凉快,就算放生高歌也影响不到别人,这简直就是开夜市的最佳地方。
只是,目前她也⛮🝵只🐀☜是想想,要想把手续批下来,那还得费一番力气才行。
别看现在什么东西都没成型一样,但是,各方面的管理可是一🝽🐬点都不松懈,就算是这种夜市,工商什么的必须走一遭,还有卫生方面🖱🖘也得达标。这些🅺都是需要去办才行,说起简单,麻烦事一桩接一桩。
“闺女呀,你这脑袋不大,怎么就🍝🉄能装这么多东西呢?”