所以这也是苏因选择品尝🍬🗪这四道菜顺🗛🜕🁾序的原因之一,按照冷热排序。
“所以这道菜真的就是杏鲍菇?”
唐毅问齐熙,他🚌知道齐熙不会拒绝回答他的问题。
只见齐熙点头,道“🗰🟍是杏鲍菇,只☆☭🂧是在处理的时候做了些变动,所以让它没有菌菇特有的味道,而是吃起来像肉的味道。”
“都说厨师是在舌头上玩魔术的魔术师,没想到还真就是。”周舫感慨☦🁭说,“如果不是你亲自说,我是真的无法想象这就是杏鲍菇。照理说我的味觉不应该有问题啊。”
“杏鲍菇如何做到一点菌菇的气味都没有的?”苏因捉住这个问题不肯放,但🏉😒🀶是齐熙显然就不打算回答她,只是说道“你自己去琢磨。”
苏因不😤🃔再追问,打算吃第三道菜。当她正准备掀开南瓜头做的盖子时,被齐熙拦住⛷了🔅♴🌫。
“既然你都知道这是红汤了,不如先尝尝这道汤?🛀🙑”
齐熙这话🝼说着像是在建议,但是一点建议的语气都没有,在他说话的时候他就将🂧👎那碗红汤端到了苏因的边上。
“你们稍等,我去拿碗。”
“碗?”
周舫瞧着手边上的碗,道“这不是碗吗?”
“要用喝汤的碗。”唐毅说。
“这么费劲?”
“不同材质的容器对一道菜的口感有很大的影响,尤其是汤汤水水的食物。”苏因解释道,“不仅不同的材质会影响食物的味道,就算🟍🛺是相同的材质不同的形状,同样会🄩⛲影响。”
“这么玄乎?”
“老周,我怎么感觉你像一捧哏的?”
“去。说正经的。”
顾梦柳摇摇头🙝,周舫刚才这么📞一说☆☭🂧就更像了。
“这不是玄乎,是有物理理由支撑的。”苏因道,“对于汤来说,不同的形状对🂧👎其汤的流向是不一样的,与容器的接触面积的不同,其分子之间的受力也不会一样。这种🄩⛲不一样虽然是微乎其微,但是对于一道菜来说,失之毫厘差之千里马虎不得。”
周舫微微张嘴🙝,看着苏因像是在看怪物一般🚽😻。
“虽然听不太懂你🃙😑在说什🍬🗪么,但是感觉🀠好像有那么一点道理。”
“呵。”
这个时候🝼突然出现🃙😑了一个不太和谐的声音尤为的明显,对此顾医生表示他并不是想表达不同的声音,而是苏因方才的一句话真的让他觉得好笑。