黑店前方，随着王炎上台，围观的人群也更多了一些，虽然黑店地处略显偏僻一些，可青山镇内的人们，却依旧前赴后继的快速赶来。
擂台上方，王炎身前的调理台上，被处理过的海鳗鱼足有近乎两尺多长，粗壮的犹如婴儿手臂一般，透着一股鲜味的气息。
“嗤”
手中的玄天刀被王炎轻轻一甩，直接凌空落下，沉重的玄天刀犹如具备着灵性一般，在王炎的操控下，灵活的游转与调理台的鳗鱼身上，随着一道道轻微的声响传出，三息之后，王炎的手掌陡然探出，将那凌空的玄天刀一把握在了手中。
“以气御刀”
随着王炎厨道等级的提升，对于以气御刀的掌控更为娴熟，如今的他可控制玄天刀在一丈之内坚持三十息的时间，而且下刀的力度也都与手握没有半点区别，极其精准。
台下的众人皆是露出惊艳之色，望着台上的王炎，大多数人都忍不住的握了握拳头，能够以气御刀，使得菜刀凌空挥舞，以此来进行菜肴的改刀切配，单单是这一点，一些浸淫厨道多年的玄品大师也都未必能够做到。
而以气御刀，在美食的烹饪上不仅炫酷，给人带来视觉感官的愉悦，还如玄天刀一般，能够使得切配的原材品质有所提升。
而这一点，同为大师级别的山崎烈也心知肚明，因此，在王炎的一手以气御刀结束之后，山崎烈的心头一沉，如今的话，光是原材的品质上，王炎的那一道海鳗，便要高于自己手中的那一条。
“先前倒是小看他了。”山崎烈心头暗道，这一手以气御刀，他做不到，尽管如此，对于自己厨艺极有信心的他，在略一愣神之后，目光再度收回，开始了海鳗鱼的料理。
山崎烈所烹饪的菜肴名为烤鳗鱼，也是岛国主菜中的一道名菜，颇收当地人的喜爱，新鲜的鳗鱼在祛除骨刺之后，改刀成为厚片，然后进行腌制，最后选取烤制的，大多以无害的明火烹制而成。
而山崎烈所在的会所，招牌主打的便是这一道烤鳗鱼，也因此，对于这一道菜，他的信心极其浓郁，即便是岛国一些更为高端的会所，烹饪出来的主菜烤鳗鱼，比起他做出的都有不少的差距。
熟练的进行烤鳗鱼前的腌制，山崎烈的神色凝重，即便这一道菜做过了无数次，可他依旧很认真的在料理。
这是岛国料理的精髓所在，无论对待那一道菜，都力求将其以自身能力，发挥出最好的状态，尤其是如今挑战王炎，使得山崎烈更是打起了十二分的精神。
“看来山崎大师对于这一场比赛也极其在意，我还从没看到过他怎么认真的做过菜。”宫本细长的眸子眯了起来，这种时候，对于他们两人来说也极为难得，比试的时候，一名大师方才会将自身最好的状态以及烹制菜肴的手法发挥出来。
而这，是他们平日里接触不到，也根本学不到的东西，无论时候是山崎烈，还是一旁动作潇洒飘逸的王炎，都是如此。
台下的众人纷纷退开一些距离，这样的擂台，使得他们看不清楚上方的具体操作，而这样的擂台，也是岛国大师比试时的必备，为的，便是让无关人等能看到比赛，可其中的细节方面，却根本看不清楚。
而此时，围观的人群已经有了近乎三四百人，这庞大的人流，将黑店前方原本还算宽松的空间，几乎占据的满满当当。
“十八刀”王炎心头呢喃，三息的时间，凌空十八刀结束，也使得那鳗鱼被处理成为了十九段，底部相连，被王炎加入作料腌制之后，犹如贪吃蛇一般的盘了起来。
盘龙鳗，作为华夏的一道名菜，它的选料极为讲究，然而眼前这产自赵国北海的鳗鱼更是精品中的精品。
在将鳗鱼盘起来之后，放入到了蒸箱内，开始小火蒸了起来，而这所谓的清蒸，看似简单，实则并不容易。
清蒸用料并不复杂，甚至来说简单无比，可其中任何一种原材的先后放入，火候的掌控，都并不容易。
而在台下的观众等候期间，山崎烈率先的完成的菜肴的烹饪，一股浓郁的香味弥漫间，随着他将手中的火焰关闭，一条通体灰黑的鳗鱼，悄然的弥漫而出，在上方三丈处摆动身形，透着一股傲气。
也就在此时，王炎身前的蒸箱被打开，一股香味弥漫中，被他撒上切配好的五彩丝，浇灌上豉油之后，随着热油浇灌而下，荡漾着热气升腾中，一道光柱陡然爆射而起，形成一道三丈之长的鳗鱼。