反倒是鹿冰酝,看起来娇生惯养,却对一些辛香料很熟悉,一眼就能在众多杂草中辨别出茴香、胡椒和丁香。
周翠华做的饭菜不怎么好吃,李青水从小没人教,手艺也一般般,勉强能入口。而且在这破落村户里,只要能满足温饱就已经谢天谢地了,所以他们并不懂得辛香料有多重要。
鹿冰酝只能自己配好辛料再给他。
李青水先拿了一串给鹿冰酝,鹿冰酝接过,却没有自己吃,递给楼星环:“哥,第一个给你。”
楼星环下意识就要拒绝,看着他的眼睛,又止住了,低低道:“谢谢。”
“谢什么,这都是你的成果。”鹿冰酝很有自知之明,如果不是楼星环帮忙,他连工具都没有,止步于巧妇难为无米之炊的门外,虽然也并非是他炊的。
算起来,楼星环已经出手帮助过他很多次了,尽管楼星环总是冷着脸,不近人情,看上去并不需要回报。
鹿冰酝拍胸脯保证:“改天有条件了,我亲自下厨,答谢楼四哥的恩情。”
楼星环盯着他。
鹿冰酝挑眉道:“不信我会下厨?”
楼星环淡声道:“这倒没有。”
他只是觉得鹿冰酝不是一个适合下厨的人。
蘑菇容易熟,被炭火炙烤,薄薄的边缘很快就蜷缩起来,淡淡的焦黄,鸡油菌散发着明显的杏香,气味浓郁,肥美的菌肉已经慢慢渗出汁水,凝聚在鸡纵菌和灰包雪白的伞盖里,像一只只小碗,盛满了快要溢出的汤水。
鹿冰酝自从来到这里,就没怎么吃过东西,如今被眼前这简单的炙烤蘑菇勾得食指大动。
他眼巴巴地看着楼星环:“哥,你吃。”
楼星环慢慢咬了一口鸡纵菌,然后愣了一下,咽下去后,在鹿冰酝期待的目光中,有些迟疑地说道:“很不错。”
岂止是很不错,那边李青水吃过之后恨不得把舌头吞掉。
鸡油菌比较柔韧,菇肉富有弹性,一咬下去,肉脆鲜嫩,属于鸡油菌特有的溢满口腔,瞬间抚慰了他寡淡的味蕾,馋虫迅速被勾起。
李青水惊呆了:“阿云,好好吃。”
村里的人或多或少都吃过山里的蘑菇,李青水也吃过,自己做的或者周翠华做的,但一定没有今天的好吃。
要说烹饪方式有什么不同,那就是鹿冰酝撒的香料了。
鹿冰酝调的配料完全将菌子的清香激发出来,表皮油亮,味香质脆,入口即化,鲜咸得宜,仿佛鲜得化舌头。
灰包被烤得色泽焦黄,一入口,汁水在口中爆出来,外脆里嫩,气味清甜。
特别是鸡纵菌,吃进嘴里,像是在吃鲜嫩的鸡肉一样,柔嫩鲜美。