林🍑慧娘在镇上卖了没几天的鸡蛋煎饼，就又停下来了。
因为她家种的杏成熟了。
林大伟早逝，为了能多赚些银钱补贴家用，赵氏早年在地里种了两棵杏树，每🝲到四月份的时候，杏子成🌣🀽熟后她便带着儿女去摘了杏子挑♪到镇上去卖。
只是乡🅦🈳下的村子里种杏树的人家不少，她也没能卖多少钱，🅵杏子卖不完也吃不完，便都烂了，看得赵氏很是心疼。🜵🆤
眼看着眼下又到了杏子成熟的时节，赵氏皱着眉对林慧娘道“⛺🝳唉，今年的杏子又要烂了。”
原主的记忆里是有这些记忆的，不只是赵氏发愁杏子卖不完，林家的这几个人就没有不为这事发愁的，倒是林文安年纪小，当时跟着家人一🛒起发愁，过后有了新鲜的事儿便又忘了。
林慧娘想🁍了想，道“那咱们今年就不留那么多卖了，除了吃的送人🏋的，剩下的做成杏脯之类的小吃食，就算是不能卖，也能留在家里咱们自己吃。”
“是个好主意！”赵氏双眼一亮，随后又暗了下来，🌚⛏“阿慧，咱们家🆍🎏🐈没人会做杏脯啊。”
“呃……”林慧娘在自己的记忆里使劲翻了翻，终于翻出了制作杏脯、杏子酱的教程。她穿越之前，虽然懒得打扮自己，但在吃上，她还是比较舍得花心思的，有一回她买的杏太多了吃不完，怕放坏了白白浪费钱，她就想着做成杏脯什么的，好歹能多存🔗🀱放些日子。托网络的福，她从网上找到了教程，还跟着做成了。
“娘，我应该会做。”
赵氏没有问她是怎么学来的，只是点了点头，又🜄⛐🙠表示了一番，如🛔🜈果她真的做成了，那今年家里的杏子就不怕烂了。
看着赵氏的侧脸，林慧娘忍不住想，她或许也猜到了大女儿的不寻常，只是不知道是出何原因，没有点明。有个林丽娘这样敏锐的女儿，赵氏又能笨到哪🌠🀝♖里去呢？
今年去摘杏，林家又差不多全家出动，只不过因为刚生了孩子，钱氏被留在家里看家看孩子了，在出去的四个人里🜵🆤，主要劳力也就是赵氏和林慧娘母女，林丽☰🃄🕐娘和林文安，林丽娘还好点，林文安就是跟着玩儿的。
林家虽然只种了两棵杏树，但结的果子却不少，四个人忙活了整整🏋一天，才🎥📉🙅摘了个大概。
记🍑得在网上看的教程里提到，做杏脯不能用熟的太透的，否则一煮就煮烂了，所以摘杏的时候，林慧娘特意跟赵氏说了，母女两个摘的都是七八分熟、尚未完全熟透的，至于熟透的杏子，则是让让姐弟俩去摘了。
这年头还没有农药，看着姐弟两个时不时地摘了用衣服擦一擦便🛔🜈填进嘴里，林慧👤娘就没说什么，没打农药，即使没有💓👙用水洗，她也能放心。
当天晚上吃完饭，林慧娘便和赵氏🌩一起把七八成熟的洗干净控水后，拿刀把杏子一切两半，去掉了杏核。
之后林慧娘便往锅里添了适量的水、糖，用大火熬煮🌚⛏。其实林慧娘看的教程上，在这一步说用不锈钢锅，但是这个年头去哪儿找不锈钢锅？她就用家里做饭的锅凑活了。
等糖水烧开后，林慧娘便把切好的杏倒进了锅里🜄⛐🙠，同时往赵氏换成了中火🎲🔾🆐。
在熬煮的过程中，林慧娘过上一会儿便掀开锅盖，看看锅里的水干了没有，若是水少🏦🜖🂆了，她便再往里头添些水，没有便盖上锅盖。这样♪煮了一会儿，林慧娘又一次掀开锅盖，🐴🄃那勺子轻轻地搅拌了一下，她又往里头加了糖，又煮了约摸有一刻钟多一点的时间，便让赵氏停了火。
林慧娘把杏捞出控水，随后将杏摆放在了特意刷出来的盆里。其实这一步是要放在烤盘里，放进烤箱烘烤的，这样可以方便下一步晾晒，但是这里有没有🌠🀝♖烤箱，林慧娘只好用笨法子。
“娘，锅里的水💀🎮🔙你盛在盆里吧，晾凉了让大家都喝点，酸酸甜甜的的，大家肯定都喜欢。”怕赵氏把水倒了，林慧娘一边往盆里摆杏一边说。
赵氏应了一🀳声，“这锅里放了这么多的☆☯🂾糖，你不说🛋🚲我也不舍得倒啊。”
大禹制糖的🀳技术没有太👡好，所以糖还是很🗐🚯🖸贵的。