堂岛银瞪大了眼睛，完全不敢相信！
“你要是不信🔎⛃的话可以去厨房看看，他现在这会🙮🍭儿🄉🞿应该正准备拉。”
堂岛银二话不说，直接起身去厨房，他🏂是⛾☙⛛真的不相信王烨能够拉24扣，要知道，就算是做了一辈子拉面的面点师傅🞧也不一定能够拉这么多扣。
他刚到厨房🀧⚷，就看到王烨正在和面，果然如同绘里奈猜测的那样，他现在正准备开始拉，一🛍🛅边的锅里面已经不断地冒着热气，哪怕站在门口也能闻到鸡汤那独有的鲜香味。
堂岛银并没有走进去，而是就只站在门口，就那么暗暗🙈🈗地💍🐧观察着。
很快，他就看到了他想要看的东西
王烨和好面之后，双手互捏了一下，像是在放松，双臂也同样放松了一下，然后他猛然抓起案板上切好的一团面，揉🞧了两下，将他揉🌯成一根长条状之💼🗍后，立刻抓住两端，直接拉了起来，根本没有二话！
“不是吧？这样不断吗？”
在堂岛银的认知中，🁴这样拉面的话🝐🐀面🖲比较容易断，尤其是一开始，一开始不能用猛劲，只能用巧劲啊，可是这个家伙怎么一开始就用上了猛劲了？
堂岛银虽然疑惑，却并没有说话，🝐🐀他只是观察着。
只是很快，堂岛银就发现了，这个家伙🏂还没有开始🄉🞿拉！为什么这么说？
因为王烨在拉了不到10扣的时候，他突然双手一卷，将刚刚拉着的拉面直接卷了起来，像是变成了一根大的麻花一样，所有的面条全部都纠缠在了一起，从新被拧成了一根粗面条🁳。👪
看到🀡♽这里堂岛银像是理解了一些，他已🏂经有些明白了。
接下来，王烨再次开🁴始拉，这一次他一口气就🗧🞂👙拉到了15扣，但是并没有结束，在拉出15扣的时🄞候，他再次将这些面重新拧成了一股。
“这是在预热？热身运动？”
堂岛银突然想到这么一个词。
其实，真正的原理确实是这个。拉面最根本的东西就是面筋，但是面筋这个东🟁🚌👺西无论是受冷还是受热都比较容易断，那怎🍖🟐么才能让面筋不容易断呢？
王烨所采用的方法就是“预热”或者说“热身运动”，这就好比运动员在比🚴🗣🝙赛前为了防止抽筋而做的热身运动一样！猛然受到外界☸🄉🞾的冲击的时候，确实比较容易🆖🏤受伤。
同样面筋也是这样，所以就需要恰🝐🐀当🖲的“热身”让面筋回归到自然状态，这🚴🗣🝙样你再次拉的时候，他本身就会变得比较柔软了，并且也就不会那么轻易地断裂开来了。
如此重复了两三次，王烨成功地将面拉到了24扣！♏看得房门口的堂岛银目瞪口呆，要不是他亲眼所见，他根本不相信在这样的年纪居然有这🚚📼样的功力的面点大师。
是的，🐤这样的面点实力已经可⛉😡🂻以称为大师了。🗧🞂👙
可能是堂岛银看王烨拉第24扣的时候那紧张而又急促的💍🐧呼吸声将正在做饭的王烨给惊醒了，“咦？堂岛主厨？你怎么在这里？”
“那个，不好意思，我有点不太相信绘里奈⛗说你能拉24扣，没想到居然真的让我见识到了🛍🛅！真了不起！”说着堂岛银朝王烨竖起了大拇指。
“谢谢！”