每个集团的运营方式都不一样。
蜀觉集团是以厨师为核心。
刘达带领下的一批厨师团队，在集团战略规划中的🕩🌎份量很足。
重要性的⛲🞔📵决策，必须得到刘达的☏♿🎌认可，才能够在📰所有门店执行。
淮香集团一直是管理层作用力大于厨师，⛃🗪与陶南芳本人擅长管理有关。
淮香集团的厨师，处于劣势。
一举一动都归由宋恒德、谭震这类职业经理人来监督管理🜹。
至于厨师在集团的地位并不太重要。
从乔智拜师这🕑个细节，看得出陶南芳的想法，有所调整。
她在培养厨师的势力，未来会增加厨⛐师在集团的地位。
宋恒德是⛲🞔📵管理层，如果厨师的作用增加，不利于自己。
宋🗂😷恒德通过近几年的布🞀👅🆟局，在下面的连锁店建设了周密的网络。
有什么指示，如行🛈政、人事、大堂经理、前台或者财务会计🜄，♧📱都会迅速响应。
但。这些员工远不及厨师在基层的影响力。
对于一家餐饮店而言🅭，厨师永🌒远是最⛐关键所在。
宋恒德之前🕼🎼🖗便打算通过行政之手，掌控厨师团队。
结果发现难以做到这一点。
因为他没有厨🕑师经验，如果自己作为外🙜😧行强行插手，会影响厨师的工作状况，继而引起整个集团的混乱。
因此厨师团队一直被郑泽为代表的国⛐厨顾问团掌管着。
只🗂😷是郑🔘🀽🂎泽等人，他们对集团的运营不太感兴趣，没有对自己造成影响。
陶南芳在强化郑泽的作用，引起了🃎🖪🕗宋恒德的警觉📰。🕩🌎
宋恒德第一🕼🎼🖗反应是，陶南芳是在☏♿🎌针对自己，设下📰第二个对手。
谭震压制不住自己，于是培养郑泽来制衡自己🗚🜏🁊吗？
陶南芳为何对自己存在这么多顾忌？