网红食堂开始繁忙的一天,十点半开始,客人陆续抵🇷🝏达,坐🔪🃝定之后便开🁦🇾🞈始点菜。
其中老客和新客的比例大🔸🅖🆧概是一比一的概💔👤率,这是后台故意设定而成,一旦超过这个比例,客人会被提醒调整时间♅。
一比一的比例,既可以保证每天不断流入新鲜血液,也可以确保提升老客的粘性🏑🙖。
虽然乔智与沐晓单独约会的新闻已经过去数周,但乔智本身就变成了公众🗓人物,通🅺过微博和短视频平台进行宣传,使得不断有新鲜的客源。
另外,尽管食堂没有推出🔸🅖🆧什么活动,但还是有🈒一部分“自来水”铁杆,将食堂的美好口口相传。
如果不是严格控制⚟💩每天用餐人数,每天的营业额和利润应当都会以极快的速度🆖增长。
现在的模式已💂经有点类似于饥饿营销,让每一位能够预约到的客户,都感🗓觉到🆖自己是一个幸运儿。
饿了,吃饭自然香。
沈贤因为种种原因并没有到现场观看内部选拔赛最终阶段,所以他尽管🁦🇾🞈知道乔智是最终冠军,但对乔智的厨艺水平并不是特别了解。
当乔智架起六口锅,开始轮番操作。
沈贤内心的震撼,宛如滚滚江水。
六口锅同时上阵,每道菜出锅的时间精准有序,不存在火候把控不到位的情🄴🁱况。
不远处的周冲经过这段时间的实战,已经熟悉最后的摆盘环节,他特别享受将每道菜都处理🁲得赏心📪悦目。
当一道道美味佳肴如同从流水🌿线上生产出来,沈贤终于意识到这家食堂🁦🇾🞈的核心竞争力所⛐🙠在。
副厨更多地是做准备工作,而大部☍分烹饪流程,都在乔智亲历亲为、严格制作下完成。
乔智是绝对的灵魂,他一个⛜人扛起了整个后厨,换做🇷🝏自己🞐📓,绝对没有办法承受如此高强度的负荷。
沈贤有几🎅🎨📣次想要上前帮忙,都被乔智🅺礼貌性地拒绝。🇷🝏
他后来算是想清楚了,乔智是那种对自己的菜品拥有敬畏之心的🌪人,除了最后的摆盘环节,其余地方不愿意让其他人插手⚜💍🐣。
沈贤找了个机会来到大厅,原本打算找个有剩菜的桌子,偷偷尝🌪试一下口味🄴🁱。
结果让他很失💂望🝃🈝和惊愕,因⛜为几乎每一桌都是光盘行动,甚至连汤汁都没有剩下。
沈贤是🖻🗴☍想品尝一下,这么高效率的节奏下,制作出来的菜品🔪🃝是否会存在瑕疵,顾客的光盘行动无疑是最好的答案。
再返回后厨,💂乔🝃🈝智还在灶台上处理着宛如雪片般的订单。
沈贤想从他的脸🝃🈝上看到疲惫或者厌倦,结果让他依然失望。
油的⚉🏢火光,与烟的朦胧,乔智的五☍官模糊,嘴角🏠🛟🝨笑容很清晰。