第九百九十七章
鱼虽简,味已足
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李峰收拾菜都是最为普通蔬菜和鱼虾,所用的手段除了刀工和火候颇为讲究,更多是采用各种材料的自身鲜香配合,各种素材特点配合起来可以少用几种或是十多种调料。这个李峰通过泉水做菜得出,泉水🙁可以放大一些蔬菜味道。李峰加以利用,可🏃🗘🛵还是很好做到独特二字。可是说,李峰创造了一种只属于自己的菜肴。
时间不少🄬,李峰简单的做十二道菜,分凉🐑⚲🕓四热四汤二,菜品不多,量也不大。所用鱼虾鱼头鱼尾,甚至虾皮都用了上,可谓极为节省。一道一道🂤🐭🃅一点料子李峰都没有浪费,可能是小时候肚皮饿过,知道食物意义。
平🂣时在家里虽然菜多,可是量少,少有剩菜的。李峰见着菜已做好,淡淡香味,清淡些挺不错,🟗🝑只因为李峰不愿意多用油盐,很是多的保留了蔬菜味道。此时门外玉莲和一众服务员和厨子都在等着李峰出菜。
可惜等了足足半个多小时,李峰迟迟打开门。“呵呵,菜已经好了,麻烦玉经理了。”李峰指了指台子上摆放好🖃的几道菜品。
“做好了?”玉莲一愣有点不敢相💬🕀信,要知道一道菜。出锅到上桌时间不能太长,不然火候可就老了。这可是学徒都明白🄲道理,难道眼前这人不知道不🞉💔成,玉莲有点疑惑,对着身边几个服务人员点了点头。
“上菜。”随着几个女孩端着⛑🙰🍾托盘走出厨房间,两边的厨子一个个瞪大眼睛。这些厨子可还是听说了,这位年轻人可是一个大师。高级厨师在众人眼里那就是真正大师了。这些人可是等了半个多小时。这会手里没有活都来了。
随着几位旗袍美女摇曳生姿走出来,不大红木托盘上精致的碟盘,淡淡香味飘👇📆出。一众人不敢靠的太近了。毕竟玉莲在这里。站着一米开外的厨师,伸着脖子探头想着托盆里看去。可是大家寄予厚望的菜品却简单朴实无华,可以说一点装饰都不见。大家有点不敢相信。这真是如玉莲说着这样,这位年轻人真是大师级的厨师,怎么可能啊。
这几道菜除了淡淡清香味,丝丝的热气别的🏑🙖一点都没有。一众人低声议论,交头接耳说道。
“这菜做得太普通了点,是不是玉经理说错了啊。”一个年轻学徒瞪大眼睛,👇📆这菜做得太普通了。自己也能做出来,这些简单如同家常菜似的。
中年厨师瞪了一眼说话学徒,眼里闪着一丝疑惑不解,眼底隐隐带着一点鄙视了。毕竟李峰刚刚作为很是有大师的范。🗭人家一组厨子都给撵了出去。李峰刚刚这样做意思或🆒🏃🗜多或少敝扫自珍,还有对这些人有点看不起来意思。
这会出来不过简单的几道小菜怎么看都有🐑⚲🕓什么值得隐瞒的。李峰没有注意到十多个厨师望着自己眼神异样,这人和玉莲说笑着走进包房里。
“🂣郭厨,你说这人弄这么几个小菜糊弄几位大师,不知道一会会弄出啥么笑话啊💭🕆。🞇”
中年人转过头来淡淡说道。“或许这些菜有啥么🉃🄨⛱我们没有看出来玄机啊。”中年人话看似帮着李峰说话,不过嘴角一丝嘲讽是人都看出来。
“啥么玄机,我看这人就是欺世盗名之徒,我看不要一会,这人铁定会被保安撵出去。真当绿食苑没有人,这点手艺还当成啥么不传之秘似的。真是好大的谱子啊。大师真是个笑话啊。”一个年🕐🈰🁻轻厨师讽刺说道,
“别乱说话。”郭厨瞪了说话人,使了个眼色,李峰还没走🈔♬远。年轻厨师嘿嘿笑了笑,小声说道🟗🝑。“郭厨,这么远了,怎么可能听到,真是这么好机会,如此多大师本该郭厨掌勺,没想到被一个乳臭未干抢了。郭厨我们都为你不值啊,玉经理是不是被这人给骗了啊。”这位说话声音虽然小,可是李峰耳力多厉害,这么远距离或许别人听不到。李峰可是听得清清楚楚,李峰笑着摇了摇头。
“怎么了,李先生。”玉莲其实此刻☉心里有些没底,实在李峰这些菜太普通了。红烧鲫鱼几乎没有上过席面菜,青椒茄丝,酥脆藕片,西红柿蛋汤等等都是如此简单家常菜。玉莲心里直打鼓,这会见着李峰摇头,心里更加紧张了。如是李峰厨艺真是如此,玉莲可是欲哭无泪了,自己刚刚争抢了半天,付出不少代价总算让几位大师放弃了对李峰争抢。可是此时见着李🖍👗峰做出如此菜品,玉莲真心🄐有点担心了。
“呵呵,小李,你总算来了,再不来,我们几个老家伙可是要饿死了。”德武见着李峰走进包房,拍了拍手总算来😅⚣📒了。
“呵呵,各位久等了🅚🖇。厨房里物件💬🕀有点生疏,慢了一点,请。”李峰对着几位老者打了请的手势,鱼贯而入的美女服务员一一把菜放到桌上。几道简单菜一上来,一桌子老人手里筷子一顿。
武痴呵呵一笑,没想到李峰说着简单真是有够简单,当然几人没有像外边厨师一般。几位倒是🔖🀩⛇大厨都是见过真正大师的作品了。几位大厨一一拿起碟子和筷子📬🝽,小小夹了一点,这个时候没有一♾🍿🍸个人有心吃喝,更多的是想着试试李峰手艺。李峰淡淡笑着站在一边,武痴吃了一口红烧鱼微微突然顿住了,眼里闪过一丝惊诧。鲫鱼肉质细腻如此,少有外味,一个字纯。没有杂味,一众人吃了第一口菜愣住了。
“好,没想到,短短半年不见小李手艺精进如此,🄚♰🌂真是长江后浪推前浪啊。”武痴心中惊起滔天巨浪,虽然心里有所期待可是李峰给大家的惊喜还是太大了。
“何止啊,小李如此手艺,二十年内☉必成大师。”德武不得不承认,李峰如今大有开出一派之气象。如是如此努力下去,必定成就大师威名,德武话🝲🏇😁得到众人认可。