普众教育文学网>奇幻玄幻>三个男人躁我一个阿啊阿广告 > 第一十七章-你就是我!
    忙碌的半个月,云莞几乎日日待在新店里。

    培训了厨师,还有跑堂,所幸柱子几人都有过做生意的经🞂验了,即便先前只是在小摊上,但上手依旧很快,何况还有萧韫之请来😠🂱💤的几个经验丰富的人,倒也不用她费力提点。

    但在馆子准🁞🆽🕄备开🖪🕞🊯张的时候,半个月前,新酿的那批酒,也在此时开始蒸馏提纯。

    这是一项复杂的操作,光🍷🌪🁹是蒸馏器械的准备便花费了不少的时🐊♱🌋间。

    此📴时的蒸馏工具,虽不如现代那样🙧🌮标准化,但水平也高。

    只是,对于云莞而言,🋊🗨🞌看起来略微复杂,酒坊的帮工,都是手艺陌生之🎳🕈人,即便在器械准备得当的前提下,☷🄅🞛安装搭建起来依旧有些难度,但上手之后,便不那么困难了。

    萧韫之早已对云莞这个🋊🗨🞌酿酒的小山洞好奇不已🏇🗾,这次🔜🁜跟着她来了。

    萧家老爷子好喝点小酒,萧府也自己酿了酒,老爷子兴致来了,还会自己酿点,但萧韫之从来没有见过这项被云莞称之为“蒸馏”的工艺,不过🁔🅟🇸这器物,倒是从炼丹册之类的民间方术上见过类似的器具图案。

    上次虽也在香满楼帮顾庭做过,但彼时大约是🏇🗾规模不同,并不像现在这样恢弘。

    他有点好奇:“每一次酿酒,🐡都📆😣要经过这道工艺么?”

    云莞🌞笑了:“自然🛢🞆👸,至少在我这里,是必须经过的,这也是千山酿比其他的🂢🐢🁟酒味道更纯正的原因之一。”

    云莞说罢,又道:“工艺复杂,原料讲究,就连酿酒的温度,烧酒的温度,也要有💫严格的要求,所以,千山酿🝵值得我所开出的价格,陵阳城气候温和,适合🞖🔊酿制千山酿,离开了西江南岸,即便还有一样的材料,复制一样的工艺程序,却未必能酿出这一口味道。”

    萧韫之听罢,🗒🛃🙱颇感兴趣地扬了扬眉,“如此说来,你🔜🁜家的酒,还有价难求?”

    云莞颇为骄傲:“自然。”

    萧韫之看了一会儿,感叹道:“确然,这般蒸馏过后,留下的便不多了,费时费力费人工,也不枉费那一口味道🈰。”

    云莞道:“千山酿的酿制可算简单,不到一个月便能酿出成品,在我心里,真正的💫好酒,需经制曲、制酒、贮存、勾兑等流程,采曲与投料皆每年定时,与气候环境息息相关,且要相隔数时,酿造期间多🆬次蒸煮,多次发酵,多次取酒,又经过常年存贮才能出窖,那才是真正的好味道。”

    萧韫之深有同感,云莞见对方面上跃跃欲试的模样,笑道:“不过我只是说说而已,你大约喝不上,至🚱🗉🙱少近两年是喝不上的。”

    萧韫之看着她忙碌的背影笑道🐡:“那我便等💻🗃😽💻🗃😽着你。”

    少年声音清润舒朗:“新酒之约,也不失为一件美🕡🋇🗑事。”

    云莞弯了弯唇角。

    新酒还没有全部蒸馏完,转眼间,正月已走到头🈩。🕡🋇🗑

    二月初一,🁞🆽🕄云家小馆开张,当日四更一过,云家的人几乎都已集聚在新店之🂢🐢🁟中。

    后厨云雾蒸蒸,二楼的酒阁酒香浓浓。

    正📴月初七开市之后,人间至味的摊子并未如期开张,只私下接一些订单,不少想来吃米🀨粉买卤肉的熟客便担心云家是不是不做生意了,一打听才🁔🅟🇸知道,人家根本不是不做,而是在准备新店呢。