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沈成芮朝楼🕅梯处走了两步再转身,“做道前两天的糖醋里🌈脊怎么样?”
“可以。”司开阊颔首。
沈成芮下意识接了句:“多放点糖是不⚗是?上次吃的不⛭🝨🍭多,应该是觉得不够甜吧?”
这话纯粹是自问自答了🞠,意料之中应该是肯定的回答。
谁知,司开阊却说:“不,多放点醋。”
她以为自己听差了,回眸在🃆🕞楼梯🀨⚸处睁大了🏞双眼,“多放醋?”
“嗯,吃酸的。”
沈成芮“咦”了声疑惑的点头,她自然要以老板的话为主,正要提步又听他继续道:“🐅♅🆂再来道醋烹鸡。”
她踩楼梯的脚差点踩空。
今天是怎么了,嗜甜的司开阊这么喜欢醋?
换好衣服去到厨房,对于糖醋里脊,沈成芮已是信手🐭🃁拈来。
她先把里脊洗干净切好,而后加了料酒加了蛋清,又放了适量盐拌匀腌制。
而后她去准备了醋烹鸡的食材。
这虽是道菲律宾国菜,但做法和调味都很简单,而且口味和中🖤菜特别相似。是前阵子做过的新菜,司开阊意外的喜欢。
她将五花肉切了小块和鸡腿🃆🕞一起用少许醋、酱油和香叶一起腌制好🂽🔓⛷。🅳
算着时间差不多,就取了方才腌制好的里脊肉裹上生粉,锅中倒上油,再慢慢将裹好🝙的肉放入锅中炸。
因为要达到外焦里嫩的效果,沈成芮特意🏞注意着火候,炸了一遍之后沥油,等里脊肉放凉,然后再炸一次,再沥油。🆏🎤
最后,她才起热锅将油、番茄酱、糖♴🌧和白醋放入锅中炒匀,炒至白糖融化。
但炒着炒着想到🄒☨司🐠开♦阊的话,不由又加了点白醋进去。
再次炒🉀匀🁠🗭后放入炸好的里脊肉翻炒🃥🙶🎷,直到酱汁与里脊肉充分结合,最后再撒入芝麻出盘。
出盘的里🁠🗭脊肉菜色金黄,酸甜可口🃥🙶🎷,外焦脆,里嫩香,沈成芮不由夹了一块浅尝,结果自己被酸到了🟈🛌。
她有点忐忑了,方🐠才司开阊的“多🃥🙶🎷加醋”是认真的吗?
总觉得这不是他的口味。