星期五下午四点一十七分🚔📃,距离决赛不足十八🖁个小时,孙茂才首次尝试制作的海参鲍鱼汤出锅。
江氏参羹还在砂锅里煲着,和之前数次制作一样,没有出现任☏⚁🎙何问题,这也代表江枫可以抽出时间和精力,在兼顾🍍江氏参羹之余把金玉白菜完成。
三人都看着江枫。
炒白菜是一件很简单的事情,简单到任何一个厨艺小白都可以在没有他人的协作下,只看菜谱亲自完成,只不过最后出品的🉑炒白菜质量没有保证吧。
金玉白菜虽然是仙草⛯味的白菜,炒起来和寻常白菜也没太大区别。
只不过它用的汤🚶汁比较特殊,是一锅🃮🃮耗时十个小时的海参鲍鱼汤。
用的手法也比较特殊,为了让🔷海参鲍鱼汤和锅内普通鲜嫩水灵的白菜充分结合,江承德在炒白菜的时候用了大翻勺的技法。
值得高兴的事,这些江枫都会,而且都有。
他还有🏉😏一口前不久才得🅱到的金色🔱🄚传说级的好锅。
说不紧张这是假的。
从学厨开始,你太爷爷炒🚔📃个白菜都是仙草味的这句话,就如魔咒一般环绕于每个江家小孩的耳畔。所有人都觉得这句话只是老爷子的夸大其词,江枫在看到那个👔记忆之前也是这🁖🅮么认为的。
现在,他要开始炒这盘仙草味的白菜了。
白菜焯水。
盛出。
倒入海参鲍鱼汤。
抹猪油。
快炒。
……
收汁。
出锅。
四分钟。
金玉白菜出锅了。
一道看起来平平无奇,就连色泽都不🃮是特别鲜亮,只不过比寻常白菜看起来稍显水灵的,从外表上完全看不出名字是因何而来的金玉白菜出锅了。
吴🈙敏琪,孙茂才和孙继凯已经拿着筷子在边上等了四分钟。