泰丰行重新开业，是在今年的五月份。
孟惟曾🉣经好奇过，丹虎究竟要做什么菜系，在国外👑做中餐，大厨难得，有一手好本事的人😧往往自己就开店了。若要雇来，不花大价钱可请不起。
结果他做的是——川味火锅。
火锅，是最不需要厨艺的菜，肉菜海鲜，洗好切🙳🎟好，端上去让🌚⛏客人自己涮就得了。🞔📴🟁
锅底也🉣🉣不难买，他有渠道买到正宗的四川牛油底料。
为什么敢说正宗呢？
此人相当地大言不惭：“我是活的四川人，有身份证👏🇸可以作证。我说我开的是正宗川味火锅店，有什么不对吗？”
得，她心服口服。
在这个酒楼，虽🆝说⚣📒厨子是可有可无的，但还需要其他员工才能运转起来。
丹虎雇了两个人在后厨洗切食材跟洗碗，一位勤🙳🎟工俭学的大一小男生，跟🚌一位华裔大妈。
上菜倒🉣不需要🝋多费事，把菜码好了，放在小推车上，一桌一车地送过去就🚌行。
孟惟也常来帮忙，她的戏已经做得差不多了，就剩一些道😠🂱💧具还没完工，等再把道具做好，全体成员彩排一回，就可静心等🀪⛊😱待两个月后的大学比赛了。
丹虎给她安排的位置是店内柜台，让她负🃨🚓责收钱🙳🎟。👑
本🕽来她还想管管点餐，但是他说没必要，🃨🚓他搞了一个微信公众号，来店里的人加上号以后，自己可以直接在手机上点菜。
这人做生起意可能真的有点天赋。
不但搞🉣了微信公众号，还有微博号，小红书🀜♐🀜♐号。
泰丰行最大的特点就是够旧，所以丹虎主打🀜♐复古风格，对着门口的石狮子，几十年前的老牌匾，大堂里的瓷花瓶一通猛拍。丹虎专门把阿武找来拍照片，因为他是业余摄影爱好者🗞🜬🅍，并且精通PS图片跟加滤镜。
这人还编纂了一些泰丰行的故事放在网上，比如历史是多么悠久，建筑是多么古朴，这是一座隐居在中国城🆓🏈😇的百年老店（有老照片为证），极富匠人精神，味道是多么绝佳。此任务就交给了孟惟，丹虎吩咐她中英各编一套……英文的版本里写中国的慈禧太后最爱吃四川火锅，中文的版本则是🃈🕳🍨，来这里能偶遇明星。
孟惟曾经微弱🝋地质疑过，这🍇🅽不是骗人吗…他自有一套策略，“明星”这个词就很模糊啦，可以是球星，戏剧明星，来进修加旅游的国内明星。来了这座城市，球场在北，剧院在南，BBC电视台在西，大学在东，有缘自会相见🔞🁬🈷。总之你写就是了。
丹虎甚至不惜投了钱放在宣传上，这样好跟🀜♐在英的华人公众号跟网红搞好关系，让人家在自己的账号上推荐推荐泰丰行。
这么一通操作整下来，真让他弄出了名气。
来的都是华人大学生，年轻，胃口大，爱吃爱热闹👑，喜欢火锅风味🅅，尤🙡其是四川火锅。
泰丰行定价不算贵，一个人二十五镑，自助式点餐，食物无限供量🅅应。
其🕽实这座城市不缺做火锅的店，这里比其他店有优势的地方在于，🅅新店开业，猛烈打折，价格比其他家便宜。地方还特别大，不用预约等位，来了就能吃上。