“不然呢，🌈喝咖啡最重要的不就是为了提神吗？没有咖啡因的咖啡能是好咖啡吗？”颜滟觉得自己的说法并没有哪里是逻辑不通顺的。
“按照你这么说，那同样品种💜💩🔝的咖啡豆，为什么低因咖啡卖得比非低因的还贵呢？”鲍鲍满脸无奈地发问。
“这个嘛，弄完咖啡还要把咖啡因提取出来，吃饱了撑着没事干呗。”颜滟觉得这🔯🄄完全是多次一句。
“谁👡告诉你低因咖啡是做完🗱之后把咖啡因提🖕取出来的？
说真的，我都开始还有点后悔，刚刚承认自己和你'同居'了🏈😊⛖。”鲍鲍惊叹于自己以前怎么没有发现颜滟是个咖啡白痴🈹🃒🗋。🖫
“不来也不是事实啊，我的房东大人。”颜滟用特别认🀨⚹真的眼神看着鲍鲍，她确实不太清楚低因咖啡是怎么弄的。
“以前的低因咖啡呢，是在烘培🔒⛪咖啡豆之前，用化学或者物理的方法，去除咖啡豆里面97%以上的咖🄽🃂啡因。
现在大部分的低因咖啡也是这么来的。
主要是使用methylenechloride（二氯甲烷）去咖啡因的化学方法，也叫europe🍨📒anprocess（ep，欧洲处理法）和物理性的sw🝐issrocess（s🜼wp，瑞士水处理法）。
但是呢，第一种方法显然有化学添📟🜆⛞加，第二种方法则会使得咖啡的风🖁🏩🜲味受损。
虽然👡现在市面上能买到的，绝大部分都💎🐮是这样的低因咖啡豆。
都不是最理想的低因咖啡。
我🗫🞣的低因咖啡豆，是全新的decaffito。🃞😽
2004年，科学家在西非的喀麦隆🁨找到的有咖啡因缺陷🇻🝭的咖啡树种coffeacharrier🙮🍭iana。
纯🗫🞣天然，生来就不含咖啡因的稀🔒⛪缺品种，开始进行培育。
decaffito这个商标，10年之前就已经在巴西注册了。🁵
经过这些年的育种，这种咖🗱啡的产量仍然非常稀少。
埃塞俄比亚有很多咖啡种植园，也📟🜆⛞在想办法把这个宝贵的“缺陷”基因引入到其他的咖啡树种里面。”鲍鲍一讲到咖啡，就变成了真的大咖。
“🗫🞣我觉得你应该和我一起去意大利。”这是颜🇹🝟🌞滟得出的结论。
“我去意大利干什么？🎟💗”鲍鲍觉得颜滟的🜙🂤结🖕论有点奇怪。
“你现在整天做这些🔹复杂的意式咖啡，你不去人家发源地看看，说得过去吗？”这是颜滟的理由。
“也对，等你去了意大利，我要是有时间的话就过去看你。”鲍鲍觉得颜滟给的理由还挺充分的。
“那就这么说定了，🔹我在意大利，等着看看是鲍咖🃞😽的意式咖啡好喝，还是意大利人的意式咖啡好喝。”颜滟用了小小的一点点挑衅的眼神。🌘⚻🖤
“你如果真的想要了解咖啡本身的品质的话，你要学着喝黑咖啡，加奶加糖的话，会破坏咖啡本身的味道。”鲍🆪💖鲍发表了自己的见解。